昨天為了在全聯湊齊單筆消費滿百，就順手買了包「蘿蔔糕粉」，今天再到水果店買了白蘿蔔，就開始第一次蘿蔔糕戰役。（水果店現在流行賣菜，沒在水果店買過菜你就落伍了）

傳說用粉做的蘿蔔糕，蘿蔔與粉的比例為2:1或3:1，水跟粉的比例約為2:1，這次制作詳如下表：

削皮後白蘿蔔 800公克（18元）

蘿蔔糕粉 250公克（約22元）

自來水 500公克

鹽少許 少到沒味道，失敗。

制作流程：

白蘿蔔削皮後刨絲，加水250公克拿去煮軟（味道很不舒服）。

蘿蔔糕粉，加水250公克，攪拌成水水的泥漿後（味道也不舒服），倒入煮軟的白蘿蔔絲鍋中拌勻（要關火哦），拌的過程中超粘的，要用力拌勻。

感覺混合的差不多了就放入電鍋蒸，這次外鍋是放一杯半的水，加熱開關打開就放著不管它，一小時後再拿出來放涼。

剛離鍋的蘿蔔糕感覺像「漿糊」，粘粘軟軟的。

放涼後就開始有點蘿蔔糕的Fu，聞起來味道也好很多。

質感還滿軟的，躲在鍋裡不太好切。

切好後拿去平底鍋煎，

這次只煎半鍋，量其實滿驚人的，蘿蔔糕本身吃起來沒什麼味道（失敗），而且軟軟的，外皮也煎的不夠脆（失敗），本來以為像這樣純原味應該會很好，看來是天真了。

下次應該會減少水量並加強蘿蔔本身的調味，再一餐煎少量的蘿蔔糕來試試。