秋冬是蘿蔔的季節，性喜冷涼的白蘿蔔在這時節會更好吃，而且價格超便宜。

而豬骨呢，因為它價格勉強算便宜又有點肉，料理方便，所以就買來一起煮。

這次試煮的食材如下：

白蘿蔔半條（一台斤12元，半條大約8元）

全聯賣的豬背骨B一盒（35元）

枸杞少許（照片中這樣一小袋就要62元，單次使用約5%）

秀珍菇幾朵（非必要，但煮好後很好吃哦）

調味料：米酒少許、生辣椒醬油少許（我都整包辣椒弄乾潔後切小段泡醬油放冰箱可保存很久，做法類似這個）、烹大師少許（少許的意思就是越少越少，自己覺得入口有味道了就行了。口味淡的人不加也無所謂才對。）

料理方式：

白蘿蔔要削掉有苦味的最外層，請看下圖紅色記號標示：

想當年，這用刀削去苦味的方法還是小丸教我的，現在呢，阿基師另傳了一招「湯匙削蘿蔔」，還滿有趣的，請看影片：

豬骨的部份我只用水稍稍沖洗一下就入鍋了，講究點的應該先燒開一鍋水川燙一下才對。

枸杞要拿個小碗泡水稍微搓洗一下再用哦，除非是你自己種的。

把所有要煮的食材都丟進小小不鏽鋼鍋裡，倒入水量約600公克，就可以放進電鍋裡煮了，外鍋放一量杯的水。

十分鐘後會聽到電鍋裡在咕嚕咕嚕，這時把「米」也放進去煮（我家是小鋼鍋煮食材，另外再疊上一個小鋼盤煮米，尺吋都不大，十人份電鍋洽洽好容的下）。

通常一量杯的水花大約要25分鐘的時間才會在電鍋裡蒸發完畢，之後再等20分鐘的時間讓鍋裡的餘熱將食物煮的更透，然後就可以開飯了。

米只要是台灣的米，好像不管怎麼煮都會很好吃。

米上面放了些白蘿蔔是因為我太貪心，把一整條白蘿蔔都切下去煮，發現煮湯的鍋子裡放不下，所以只好跟米一起同樂了。

意外的發現是，跟米一起煮好的白蘿蔔，沒調味也很好吃哦。台灣蘿蔔大好！

湯的部份正常要先用湯匙將「浮沫」撈去，不過肚子餓了，不管了。

另外，枸杞子其實是不宜久煮，聽說會破壞藥效，雖然本來就不期待它有什麼功效，主要是要它的香氣而已（加了枸杞的湯聞起來有一種淡淡香氣）。最理想還是在湯快煮好時再放入鍋裡讓它滾兩下受熱即可。

以上，就醬，這可以分兩餐來吃。雖然就只有蘿蔔、肉湯、少少幾朵秀珍菇及白米飯，可是白飯淋上少少少少許的湯（幾滴意思意思，別變成湯泡飯了），放入口中慢慢齟嚼，會越吃越香，尤其天冷時再喝一口溫熱的帶有枸杞香氣的湯，會很幸福哦。