西元2014年11月5日是我第一次挑戰做麵包的日子，基於「我是絕對不會失敗的原則」，所以小小作弊了一下，跟多拉a夢借了「全自動製麵包機」來用（順便連廚房跟食材都一起借了，哈哈哈）。

首先來看看食材要準備哪些：

龍眼肉外包裝看來普通，但這可不是超市隨便買的到的東西，是來自台南東山牛肉崎四十年經驗的老師傅當季製作的煙燻龍眼乾（用龍眼木下去燒哦，一邊燻龍眼一邊被蛟子咬），2008年吳寶春贏得世界冠軍的「酒釀桂圓麵包」用的就是東山龍眼乾，呃，不過吳桑買的是隔壁賣的....

我買的是朋友家的公公婆婆做的（假日還催她趕快回家去剝龍眼，一堆朋友等著吃呢），雖與世界冠軍御用龍眼乾有一鄰之隔，但朋友家的龍眼乾打開來有淡淡的燻柴香，放入口中是自然而不做作的甘甜，還有就感心不會毒死你的傳統家庭手工味。這風味別的地方可沒有，只有在台灣東山對時對季對人才嚐的到。

不過寫了這麼多，其實我這次做麵包沒有用龍眼乾0.0（找不到紅酒嘛，也不曉得酒釀是釀到哪去，龍眼乾直接拿起來就很好吃了，做麵包無聊時當點心用）

所以好吧，言歸正傳，來記錄一下這次的麵包製作流程，首先，打開說明書：

要做500公克重的麵包，先準備180ml的冷水，倒入鍋中（一般自動製麵包機都會附送量杯）。

然後在鍋子左側倒入１小勺的鹽，右邊對角倒入２小勺的糖（買機器會附送勺子）。上邊淋上2.5大勺的食用油（少一點也沒關係）。

再倒入300公克的高筋麵粉。

然後將1小勺酵母粉灑在麵粉上。

再來裝鍋子與機器合體。

確定裝好後，蓋上鍋蓋，開始煮飯囉，不對，是讓機器自動揉麵糰。

大約半小時後，機器會嗶嗶嗶的叫你過來開蓋投料。

打開來，裡面是揉好的麵糰已經微微發酵了。

這次投入的食材有：

無調味的去殼南瓜子、無調味的去殼核桃及蔓越莓乾，總量約一小碗。

通通丟進鍋子裡去。

再蓋上鍋蓋讓機器自動攪拌及烘烤（攪拌過程中機器會有點像脫水機在抖），約兩小時二十分後.....

麵包就自動烤好了！

拿出可愛的熊布偶手套。

將鍋子取出並倒置搖晃（小心燙哦，非常燙哦！一定要用皮厚厚的熊手套才能保護你！）

抖一抖麵包就掉出來了，底下還有個洞。

先把鍋子拿去沖水浸著。

再回頭用機器附送的小鐵勾插進麵包的洞裡。

把裡面的攪拌器給勾出來（你喜歡連攪拌器一起吃就可以省略這步驟）。

都弄好後趕快拿出相機拍拍人生第一顆自製麵包長什麼模樣。

底層的皮酥酥脆脆的，但不會死硬。

正面照：

稱稱重量約520公克重。

然後手指壓壓試試「觸感」，看有沒有彈性？

聽說按下去會彈起來才是好孩子。

帶回家後吃看看。

料很多，口感也很紮實，比普通的麵包好吃，而且健康衛生，但這顆成本其實也不低....。

以上，就醬，這年頭什麼都可以自動化了呢，不知道有沒有好心人可以發明個自動賺錢機？讓我在家每個月就等領錢就好了？