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| 2015/06/06 10:00:43瀏覽1042｜回應0｜推薦16 | |
你都怎麼吃茭白筍？炒的？烤的？和黑木耳或其它菜一起吃？還是丟到火鍋裡？川燙之後加上美乃滋又是一道涼拌。我第一次吃到茭白筍泡菜，是在南投埔里，茭白筍的脆度跟醃透的滋味，的確是適合桌上的家常菜。 這一站，來到了埔里，埔里清新的空氣和詩意的境，而且妮娜巧克力也在附近，因為工作的關係，沒有去妮娜走動一下，覺得可惜。不過還是先把重點把在茭白筍上吧！ 不論在菜市場，還是賣場中，總可以看到一袋又一袋的茭白筍，那，茭白筍在那裡生長的？ 採收之後的茭白筍呢？不論是為了販售、做成泡菜，或是等等要煮給來體驗的人食用，都得將茭白筍的外殼去除，然後切成小塊，才會進行後置處理。
這裡是讓來體驗的人休息、講解的地方。這塊茭白筍田在林宥岑小姐的帶領下，有很多的新意產生。像是結合在地的農業，讓來南投的人進行體驗，而網站「吟詩綠曲」更是為這塊田地作詳盡的介紹，有興趣的人可以點進【吟詩綠曲】，查一下想要體驗的課程。我和其他的工作伙伴，也是在這裏和林宥岑小姐進行採訪，聽著聽著，她有很多觀念，都已經超越傳統的作法，而將農業企業化了。 林宥岑不單只是個農民，她又是輔導老師又是規劃師，而且還要跟當地的一心社區開會，你以為這樣就夠了嗎？不，她抽空還要讀書，不斷自我充實，明明一天只有24小時，聽起來她的事情得需要48小時才夠。不過她還是做起來了，旁人以為「太難了」、「不可能」這些話，就讓它隨風吹，只要肯做，那有什麼時間不夠用的問題？ 不得不說，台灣的農民真的很棒，不論男女，男生在做的，女生也做的到。也許是用心，也許是用腦，方法，是人想到，實際去做成功，就突破原有的困境了。 「我沒把自己當女生看。」林宥岑對我們說。 她不只賣自己的茭白筍，還想辦法將整個社區的農產品都一起銷售。
在採訪的過程，林宥岑小姐又招待我們醃製產品，每一道都很可口，同時還拿出體驗包，來這裡體驗的人，都可以獲得右邊的體驗包，可以變成斗笠，還有袖套。因為這次不是來玩，也不好意思請她拆開展示給我們看，這每一套體驗包，都是成本，不過泡菜已經開封了，那就吃吧！（喂～～）
提到白魚，讓我們先移往生態池，仔細瞧，其實這生態池的形狀可是有用心的……
瞧！這「心」不就來了嘛？ 看起來凌亂生長的池子，其實自有其平衡的生態，而方才講的白魚，則在裡面悠遊喔！ 正在生態池裡，撈補白魚給我們看的，是林宥岑的父親。原本林宥岑要回來從農，父親是反對的，但在林宥岑的柔性的堅持，以及上課時的老師也過來和父親溝通，漸漸的，化解父親對女兒的那份不捨，現在則是林宥岑的伙伴。 老農無法被青農取代，他們的智慧及經驗，仍是我們所望之莫及的。長年看天吃飯，林宥岑的父親也練出只要看天，就知道明天天氣是好是壞的本事。經驗兩字，如此而已。但這兩字又是多久的時間累積起來呢？
我很努力拍照，終於拍到清楚的白魚……（泣）……要不然他們游來游去，魚跟小孩、小狗一樣，拍照都不受控制。 解說到這時候，遠方傳來雷響，同時也有下雨跡像，大伙趕緊回到屋棚底下！ 準備進到屋裡時，發現棚子底下有塑膠鞋子，這些是為了讓進田裡體驗的客人穿的，前面還有畫不同大小的鞋子，可以快速選擇自己要穿的鞋碼。
同行的伙伴還買了一些產品，我沒有買的原因是……五點多的時候我還在埔里，等等就要去搭高鐵回北部，而背上還有一些行李，不想太累。不過他們的產品網路上也能夠訂購喔！ 和林宥岑聊過之後，這位女強人不管到那裡，都會很成功啊！她的聰慧和堅毅，真的就像從水間生長出來的美人，迎風展露風采……
體驗園區地址：南投縣埔里鎮一新里一新二巷11號(近中台禪寺)
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