前一陣子在阪急溜韃的時候，看到這家新開的店，有一堆人在排隊。那天在逛誠品松煙，從松煙走到阪急有點累，因此沒有加入排隊人群中，但心中暗暗記下這家店。

中秋節補班那個星期六，在Sogo吃完山頭火，到市府轉運站坐車回家，坐車前一定要先去阪急B2買個東西回家，正好看到這家店不用排隊，馬上就走過去帶一個回家當早餐。

回家問了一下孤狗大神，才知道這家店是大有來頭，LIVE Sweets Tokyo的品牌監製者是「宮本雅巳」，在1995年獲得日本電視冠軍第6屆蛋糕職人選手權冠軍，目前在東京晴空塔Green Cafe監製，這位品牌監製者在日本獲得了許多殊榮(請按這)。

↑原味半熟凹蛋糕$250

蛋糕如名稱，中間是凹下去的。蛋糕不大，只有6吋，提起來有種輕盈感覺。

↑裡面還有附一張食用說明，有"好吃秘訣"跟"吃法"。

此款蛋糕可以吃"冰涼"也可吃"溫熱"，上面文字敘述教大家。

吃法也有兩種方式，上面還有可愛的圖說，對於我這個不愛看文字的人，有圖片真的是太棒了。

 ↑我們選擇吃冰涼的凹蛋糕，用的是吃法二，把外圍的紙撕開，再拿刀子切成四等份。

反正蛋糕又不扎實，也不會很大，一人吃四分之一應該不會太多。以這種輕飄飄的蛋糕看來，我可能一次要吃一半才會有感覺。

↑切開後，中間流出像蛋黃的液體，食用說明上有寫，這液體叫蛋黃蜜，還可看到大大小小的泡泡。

蛋黃蜜?????可想而知，中間有液體跟蜂蜜一樣甜，配茶或咖啡再適合也不過。

中間非常的甜，蛋糕周圍突出，沒有蛋黃蜜的地方，不甜，蛋糕體非常的細緻柔軟。

半熟凹蛋糕不是我喜歡的那種蛋糕，我對它有嘗鮮過就好。

LIVE Sweets Tokyo

住址：台北市忠孝東路五段8號B2(統一阪急百貨B2)

電話：02-27238359

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