雙連牛肉陳是小布爸的愛店，一吃就是20多年，小布爸有多愛這家小店，聽說曾經一個星期內光顧3次。而我幾年前第一次跟他們來這用餐，對這家小店留下好印象，雖不至於一星期光顧3次，但久久沒吃，會想念它。

雙連牛肉陳在捷運雙連站的一條小巷子裡，藏身在老舊公寓的一樓，沒有豪華的招牌，更沒有奢華的裝潢，若不是有小布家帶路，我恐怕都不會發現這巷子內的美食。

 小店最讓我印象深刻的就是─酒促小姐，店的入口處就是廚房，用餐區也只擺了幾張方桌、大圓桌跟椅子，這種完全沒有裝潢的小吃店，也會有酒促小姐，可見小店的生意有多好。

這幾年來，每年都會跟小布家來吃個3-4次，每次都是小布爸在點菜，他點的每道菜都頗受我喜愛；這次布爸沒來，點菜的這項重責大任就交給小布。

↑菜單

 菜單就貼在牆壁上，自己看完菜單後，跟服務人員點菜，或自己拿單子寫。

菜單的這些菜色，大部份是下酒的好夥伴，牆壁上的菜單雖沒把價錢標上，但不用擔心會被當凱子，因為這裡的每道菜是經濟又實惠，除了魚類之外，其他的每樣菜都在1-200元之間。

這些菜色都是由兩姊弟來負責料理，另外還有一位副主廚在旁邊幫忙。

↑牛肉類菜單

店名叫牛肉陳，豈能沒有賣牛肉的道理。

牛肉料理有分炒類、冷盤跟湯類，價錢在80-160元之間，價格很親民吧！

↑生辣椒醬油

 跟店家特別要的，他們家的辣椒可是會辣的，不是在裝飾用的。

↑胡椒鹽

↑不知名的沾醬

 沾天婦羅的醬，吃不出是什麼味道，有點甜甜的。

我們一致覺得，天婦羅沾胡椒鹽比較對味。

↑炸天婦羅

 加有牛蒡的天婦羅，它是有厚度的喔！炸的金黃色，外酥內軟，香酥又彈牙，牛蒡沒有我討厭的樹枝味。

天婦羅沾胡椒鹽非常的對味，讓我們一口接著一口；我們試著沾白色的醬，覺得味道很不搭。

↑炸花枝丸

一份6粒花枝丸，一人剛好分2粒，沒有除不盡的問題，誰也不能多吃，就是一人吃2粒。

花枝丸有別於夜市或觀光地區賣的，口感跟平常吃的炸澎湖花枝丸大大的不同。

 覺得它外型像章魚小丸子，但口感是不一樣的。

它口感非硬實，是屬於較軟Q又多汁，吃的到花枝塊。現炸上桌，吃的時候要小心，免得被燙傷口了。

↑燙五味蚵

裹了一層薄薄的粉下去汆燙，淋上店家特製五味醬，盤子邊緣抹上一小匙的哇沙比，最後擺上薑絲及灑些蔥花在上頭。

蚵新鮮肥美無腥味，連不吃蚵的我，也吃了幾粒。旁邊的哇沙比完全沒用到，一直擺在那兒，直到盤子被收走。

我們所有的餐點都是小辣，所以每盤菜都會有一點點的辣椒在裡面。

↑炒飯

 它是炒飯沒有錯，炒飯的料理分式跟平常我吃到乾式炒飯不同。

炒飯加了牛肉、空心菜跟沙茶醬，以濕炒飯的方式出場，牛肉不乾柴，空心菜青脆，飯與汁混合為一，沙茶味香濃。我還是覺得它比較像燴飯。

之前來都是點炒麵，這次布爸沒來，改點炒飯來吃。炒麵跟炒飯的味道一樣，只差在一個是油麵，一個是飯。

↑醋肉

 切成薄片的牛肉，汆燙後加入特調醬汁，上頭放上大量的薑絲及香菜葉，食用時，將它拌均勻。

醋肉有溫和微酸的醋味，並不會讓人酸到覺得嗆，而難以接受；牛肉非常的軟嫩多汁，夾幾片牛肉跟著薑絲及香菜葉一起吃，超讚的。

來這不知道幾次了，每次點菜多少都會有所不同，唯獨醋肉是每次必出現在桌上。

↑香根大腸

它是用香菜梗、蒜、乾魷魚、豬肉絲及大腸等食材組合而成，店家的創意料理，曾上過蘋果日報。

這道也是我的愛菜之一，我喜歡香菜跟蒜的味道，魷魚香氣十足有咬勁；大腸清洗的徹底，沒有難聞的臭味，有嚼勁。

不論是單吃或配飯，都非常的讚。

每樣菜的細項金額並不清楚，這六樣菜加一碗白飯，共710元。離開之後想想，怎麼那麼便宜，我懷疑他們用人工計算時，金額有進錯位，有少收錢。

雙連牛肉陳雖然是間小店，但生意非常的好，建議先訂位再前往，不然要一開門就進去，免得現場等位，等到天荒地老。我們星期五的5:45到，已經沒有位子了，裡面雖有很多空桌，但都是要留給訂位的。幸好小布跟店家熟，知道我們吃很快，就先騰出一桌給我們。而我們坐的那桌，是有位阿貝已經吃飽離開，小店的生意好，翻桌率也高。

 若單純來用餐，建議一開門就進來，除了以位子之外，上菜也快。聽小布說，6點之後進來，客人較多，上菜速度也變慢很多。

總結是，牛肉陳是間值得再來的熱炒店，來這用餐，最好先訂位且5:30就入座。

雙連牛肉陳

住址：台北市萬全街40巷6號(雙連捷運站2號出口)

電話：02-25576593

營業時間：17:30-23:30(星期日公休)

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