櫻之居就在住家對面，餐廳位於二樓，還真不容易讓人注意到。鄰居小顏算是這家店的常客，沒有她的推薦，我想我路過上百次，應該都不會進去用餐吧！除了小顏的推薦，上星期看到航迷老叟的河豚宴，看了兩位對櫻之居的餐點介紹，不找機會去吃看看，就太對不起自己了。

趁著家裡只剩我們姐妹倆時，來去櫻之居坐坐，像我這種口袋不深的人，沒辦法帶太多人去，平常吃住都靠姐姐，今天只有姐妹倆在家，換妹妹回饋姐姐。

櫻之居是一間無菜單日本料理店，店內料理就看當天進貨的食材，套餐最低1000元，最高當然是無上限，給個預算，店家會幫客人配菜，在配菜之前，店長會先詢問哪些東西喜歡吃，哪些東西不吃，要生食多一點，還是熟食多一點，一一詢問之後，換我們等待每道菜將為我們帶來的驚豔！

↑餐廳在二樓，從一樓上去二樓之後，就可以看到造景小庭院。

↑店裡空間寬敞，桌子與桌子之間距離夠，不會讓人覺得用餐有擁擠感，感覺蠻舒服的。店內擺設並不奢華，是走樸實風，有日式家庭料理的感覺。日本料理店裡面，不免要擺上有關日本的裝飾品，店內擺了一棵假櫻花，還有一尊來自北海道的貍貓。

↑活的毛蟹、秋葉蟹

↑扁扁的是比目魚，後面長長像蛇的是鰻魚。

↑醬油罐跟牙籤

↑可愛的餐具

↑味道香濃的麥茶

↑清涼小菜─牛蒡，這牛蒡料理的很不錯，一般牛蒡都會有很重的樹枝味，且料理的方式偏甜，但他們家牛蒡小菜沒有樹枝味也不甜，還不錯。

↑前菜

↑甜甜的薯泥，甜味來自於蕃薯本身，甜到讓人以為有加糖。

↑漬香魚是花了三個小時煮出來的，魚刺已被化骨，整塊吃下去，不用擔心會被魚刺給刺到。漬香魚我覺得還不錯，吃起來味道跟鰻魚罐頭很像。

↑魚皮沙拉清爽，魚皮超Q超有嚼勁。

↑鹽烤日本銀杏，這是一道要剝殼的料理，剝完殼之後才發現，原來銀杏就是白果。銀杏Q軟有彈性，但吃起來苦苦的，那個苦味，讓我沒有很喜歡這道。

↑芥末醬油是沾生食海鮮的，芥末是用山葵去現磨的，可以感覺出現磨的細顆粒，重點是這芥末醬一點都不嗆，一次豪邁的沾很多，也不會讓人流眼淚。

↑生食海鮮

↑紫蘇烏賊滑Q，紫蘇味重，但不影響烏賊本身的鮮甜，第一次吃到這樣的料理，覺得新鮮又好吃。

↑炙燒烏賊，一樣的烏賊，不一樣的料理方式，料理方式不同，味道及口感吃起來也不同，炙燒過的烏賊新鮮，可吃出烏賊本身的鮮甜味，讚！

↑比目魚生魚片有2片，片片都是厚切，肉質新鮮，肉很Q彈牙，吃了意猶未盡。

↑鰤魚生魚片也是2片，片片也一樣是厚切，厚度可是讓你無法想像的。鰤魚顏色較身的部份油脂多，魚肉鮮甜。

↑燒物之一

↑醋蘿蔔微酸，好好吃喔

↑干貝烤的半生熟，干貝鮮美有甜味，味道較其他兩樣燒烤物清淡。可能是醬油的關係，覺得有點鹹。

↑烤鰤魚跟剛前面的生魚片是同一種魚，一魚兩吃。鰤魚烤過之後，感覺肉質比較硬，跟生魚片比，我覺得比較不好吃。

↑烤明太子雞翅是一道繁複的料理，要把雞翅骨頭挖出來，再裡面塞魚卵進去，光想就覺得很花功夫。

↑裡面不是用幾粒魚卵來交代，是滿滿的明太子在裡面，吃的時候可以感覺到魚卵ㄆㄗㄆㄗ的在嘴裡跳動，超讚的，大拇指又要不由自主的舉起來。

↑燒物之二

↑磨的超細的玫瑰鹽，細到跟粉差不多了，這是等等要沾鵝肝用的。

↑法國頂級鵝肝是用整顆鵝肝去切的，鵝肝含有豐富的鐵質，這個對女生很好。鵝肝綿密，但太油了，且肝味非常的重，我非常的不喜歡吃動物的肝臟，所以對這頂級的鵝肝非常的不感興趣，但因為它"貴鬆鬆"，還是把它給吃完了。下次去要記得跟店長說不吃肝臟。

↑味噌杏鮑菇有甜甜的味道，甜味來自於味噌，杏鮑菇多汁又有彈性，杏鮑菇跟味噌這種組合，真是讚。

↑水果醋跟朝天椒，水果醋加一點高湯進去拌勻，若喜歡吃辣的人，再加朝天椒進去。水果醋等等要拿來沾河豚用的，吃河豚之前，先來看看河豚的介紹。

↑這種河豚是觀賞用的，無毒。

↑這種河豚還有巨毒，我們要吃的河豚就是這種有巨毒的，據說一點點就可以毒死12個人。這種這樣毒的東西，攸關性命，不是隨隨便便的人就可以殺的，殺河豚是要有證照的，他們的師父可是有殺河豚的證照。

↑河豚有極為豐富的膠質，是貴婦的養肌美食。沒想到我這個打雜的，也能吃到跟貴婦同等級的東西，整個人的等級感覺提升了不少。

↑鍋物的高湯，等等要拿來涮河豚肉的，湯在涮完之後再喝，湯很清甜。

↑這幾片薄薄透明的東西，就是貴婦的美容聖品，可以養顏抗老的河豚肉。河豚肉可生食或涮到半生熟，生的吃起來超Q超彈牙的，且口感跟一般我們吃的魚肉不一樣，第一次吃到這種口感的魚，真的好特別。

說到生魚片，大家的直接反應就是沾芥末醬油；但這河豚生魚片，店家則不建議沾芥末醬，而是沾水果醋，果醋有特別的香味，河豚生魚片沾果醋很爽口。

↑涮到半生熟的河豚肉，這是店家建議的吃法，服務生說河豚肉涮到半生熟是最好吃的。涮到半生熟的河豚肉沾上水果醋，肉質甘甜，美味極了。

↑握壽司一大盤，這是別桌的啦！店長看我一直在拍照，路過我們這桌的時候，就借我拍一下，握壽司每個看起來都好好吃ㄛ！

↑青蔥、芥末醬、胡麻醬，胡麻醬是店家自己調配的。這醬料是冰鎮烏龍麵的沾醬，如果不喜歡胡麻醬的話，吃烏龍麵只喜歡沾醬油的話，店家會另外準備青蔥、薑、醬油。

可能平常吃冰鎮烏龍麵都是沾醬油習慣了，胡麻醬跟醬油兩種沾醬，我比較喜歡醬油口味，我覺得胡麻醬鹹了點。

↑冰鎮烏龍麵是用日本手工細烏龍麵，經店長解說之後才知道，平常我們吃的粗烏龍麵適合炒跟鍋燒，不適合拿來做冰鎮烏龍麵。這細細扁扁的烏龍麵還真是好吃，原以為這種細扁烏龍麵的沒那麼Q，結果，這烏龍麵超Q無比的，在嘴裡會ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈跳。

↑水果是藍莓跟木瓜，藍莓新鮮又甜；木瓜的熟度剛好，沒有爛爛的嘔心感。

↑梅子冰連喝兩杯，酸酸冰冰的梅子冰，稍微鹹了點，但非常適合夏天炎熱的天氣喝，好喝。

↑蜜豆冰是店長招待的，原以為是冰淇淋上面放些大蜜豆，結果是用黑糖去熬煮而成的紅豆，下面是粗碎冰。單吃蜜紅豆非常的甜，但在甜味中可以吃到很濃很濃的黑糖味，但如果跟下面的碎冰一起吃，紅豆變得很Q，甜味不在但黑糖的香氣仍留住，除了讚，不知道要用什麼字來形容了。

櫻之居日本料理

住址：桃園市經國路555號2樓 桃園市桃園區泰山路85號

電話：03-3265388 03-3392777

營業時間：11:30~14:00/17:30~21:00

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