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| 2010/02/11 06:00:08瀏覽8199｜回應4｜推薦36 | |
*  Louise給大家拜年 恭喜發財!!! 萬事如意!!! 祝福大家虎年心想事成，好運連連~~~~。 香味撲鼻的~~~紅燒牛腩煲，我採用山藥，健康的食材，還有些自然的勾芡效果，爽脆的口感，味道鮮美；入味的牛肉塊，色澤誘人，肉質Q嫩；菜頭(好彩頭)的香氣，飄香十里，加上紅蘿蔔的顏色，喜氣洋洋，-----過年最佳菜餚。 紅燒牛腩煲 材料: 牛肋條 2 磅 白蘿蔔 1/2條 (約450公克) 紅蘿蔔 1/2條(約150公克) 山藥 200公克 洋蔥 1/4個 薑 3片 八角 3粒  調味料: 醬油 3大匙 酒 1大匙 辣豆瓣醬 2大匙 做法: (一)半鍋水放入薑、和酒1大匙燒開，加入洗淨的牛肋條，川燙一下即 可撈出。 (二)洋蔥切塊，白蘿蔔、 紅蘿蔔、山藥切成滾刀塊。  (三)拿一深鍋，倒進4杯水，放進八角、酒一大匙、洋蔥、牛肋條(整條) 煮大約四十分鐘。  夾出牛肋條，切成塊。 (四)熱油鍋，加入辣豆瓣醬炒香，倒入牛肉塊翻炒幾下，淋上醬油，香味 整個出來之後，  放下白蘿蔔、 紅蘿蔔、山藥拌炒，移至砂鍋，  倒入(三)的牛肉湯(須蓋滿食材)，中小火再煮個20分鐘，就OK囉。  感恩來至世界各地的朋友因為您們的光臨，讓我家的廚房蓬篳生輝 ，願我們一起成長。謝謝您們!!! 衷心祝福各位朋友平安、健康、快樂!!! |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
