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| 2009/06/19 05:16:06瀏覽3640｜回應0｜推薦29 | |
  煮三餐，我都會準備一道主菜，肉類食物，因為孩子愛吃肉(兩個孩子身高都185公分左右，不知是他們吃肉長高的，還是----我餵他們太多了，哈哈。總之我很以他們為榮)，順理成章的我就研究肉類料理居多，當然，為了營養，我也會"配給"蔬菜給他們。 好友電話中說，小黃瓜開始賣便宜，而且又新鮮，這幾天她買了一堆，試著做我告訴她的涼拌菜，她"忠於原著"，"擷取精華"，沒想到超乎想像的好吃，還說她做這道菜時都會想到我(這是重點ㄛ)，聽了真令我感到窩心，有此朋友，人生還有什麼可要求的。所以呢----我馬上有了一個想法，希望更多的朋友可以想到我，哈哈哈。 簡單好做的"馬蹄糕"，加上一些蔬菜，配上自己喜歡的醬汁(任何醬汁都適宜 )，創意百分百，Q滑的口感，咬勁十足，保證吃了還想再吃。在這炎炎的夏天，來一盤自做的涼拌菜，絕對是明智的決定。 滑Q馬蹄片 材料: 馬蹄粉 180 公克 水 900 公克 鹽 2茶匙 蔬菜油 1大匙 小黃瓜 4 條 紅蘿蔔 半條  醬汁: 芝麻醬 2 大匙 黑醋 1大匙 白醋 2茶匙 醬油 1大匙 糖 1大匙 芝麻油 1茶匙 蒜茸 1茶匙 開水 4大匙 做法: (一)馬蹄粉+水+鹽+蔬菜油攪拌均勻，然後移到爐子上，用中火慢慢熬煮,使用攪拌 器不停的攪拌，覺得有點濃稠時，鍋子離火，將麵糊倒入蒸盤抹平，  移入電鍋，外鍋放一杯水，煮好時，十分鐘之後再開蓋，  拿出放涼，  之後移入冰箱冰涼。 (二)小黃瓜拍碎，用鹽醃一下，開水洗淨瀝乾.紅蘿蔔切成小片，用少許的鹽醃， 讓它稍微變軟。 (三)芝麻醬先用開水調勻之後，加入黑醋、蒜茸、 白醋 、 醬油、糖、蒜茸、 芝麻油混合均勻，做成醬汁。 (四)蒸好的馬蹄"糕"，切成適當大小片，  和小黃瓜紅蘿蔔拌在一起，  吃時淋上醬汁即可。 |
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