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| 2009/04/02 08:31:32瀏覽7030｜回應1｜推薦23 | |
 根據民調顯示，很多朋友，喜歡上我的部落格(哈哈哈--其實是好朋友連絡時，都告訴我他們喜歡我的部落格啦，在此，由衷的感謝支持與鼓勵)，既期待又怕受傷害。(放心啦!露易絲出品，篇篇精彩，盤盤美味。就算您沒空做菜，看著我的食譜照片，也是一種至高的享受。) 從小在農家長大，對米飯有股特殊的情感，而且耳濡目染，對米食類食譜，有一份濃厚的興趣，及溫馨甜美的回憶。 做油飯喜歡使用圓糯米，珍珠般的感覺，晶瑩剔透，想不吃都難。糯米直接煮，不須泡水，節省時間而且也能吃到QQ的口感；黑麻油的香氣，牽動您的味蕾。太棒了，不多說，我還是趕緊做美食吧。 材料: 圓糯米 3杯(量米杯) 豬肉 200公克 香菇 6朵 蝦米 30公克 紅蔥頭 25公克 油蔥酥 15公克 薑 一茶匙  調味料: 黑蔴油 2大匙 醬油 3大匙 酒 1大匙 糖 1茶匙 鹽 1茶匙 五香粉 1茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 做法: (一)糯米洗淨加入兩杯水，電鍋外鍋放入鐵架及兩杯水，  將糯米放入電鍋蒸熟，十分鐘以後再開蓋。  (二)豬肉切成絲，用一些醬油和少許的酒及玉米粉拌勻。香菇泡水至軟， 切成絲用少許醬油拌好。蝦米泡水軟即可.紅蔥頭切碎。  (三)熱油鍋放入香菇爆香，接著放入蝦米炒幾下，香味出來後，放下肉 絲炒熟 ，隨後加入油蔥酥，淋入酒和醬油一大匙、糖、鹽、五香粉、 胡椒粉，  攪拌均勻即可起鍋。  (四)使用中火熱鍋，放入黑麻油，油熱時放入薑末，炒到薑味出來，加入 紅蔥頭翻炒幾下至焦黃，  倒入糯米飯和炒好的配料，加入醬油兩大匙，拌勻即可。  |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
