「逸仙宴饗，饗宴紅樓」菜單之十九。

「螃蟹小餃兒」這道點心出自第四十一回：「櫳翠庵茶品梅花雪，怡紅院劫遇母蝗蟲」。

原文是這麼說的：

須臾樂止，薛姨媽出席笑道：「大家的酒想也都有了，且出去散散再坐罷。」賈母也正要散散，於是大家出席，都隨著賈母遊玩。賈母因要帶著劉姥姥散悶，遂攜了劉姥姥至山前樹下盤桓了半晌，又說與他這是什麼樹，這是什麼石，這是什麼花。劉姥姥一一的領會，又向賈母道：「誰知城裏不但人尊貴，連雀兒也是尊貴的。偏這雀兒到了你們這裏，它也變俊了，也會說話了。」眾人不解，因問什麼雀兒變俊了，會講話。劉姥姥道：「那廊下金架子上站的綠毛紅嘴是鸚哥兒，我是認得的。那籠子裏黑老鴰子怎麼又長出鳳頭來，也會說話呢。」眾人聽了都笑將起來。

一時只見丫頭們來請用點心。賈母道：「吃了兩杯酒，倒也不餓了。也罷，就拿了這裏來，大家隨便吃些罷。」丫頭們便去抬了兩張高几來，又端了兩個小捧盒來。揭開看時，每個盒內兩樣：這盒內是兩養蒸食一樣是藕粉桂糖糕，一樣是松瓤鵝油卷，那盒內是兩樣炸的一樣是只有一寸來大的小餃兒，……賈母因問什麼餡子，婆子們忙回是螃蟹的。賈母聽了，皺眉說：「這會子油膩膩的，誰吃這個！」那一樣是奶油炸的各色小麵果子，也不喜歡。因讓薛姨媽吃，薛姨媽只揀了一個捲兒，嘗了一嘗，剩的半個遞與丫頭了。劉姥姥因見那小麵果子都玲瓏剔透各式各樣，便揀了一朵牡丹花樣的笑道：「我們鄉裏最巧的姐兒們拿剪子也不能鉸出這麼個紙的來。我又愛吃又捨不得吃，包些家去給他們做花樣子去倒好。」眾人都笑了。賈母笑道：「等你家去時我送你一罈子。你先趁熱吃這個罷。」別人不過揀各人愛吃的一兩樣就罷了；劉姥姥原不曾吃過這些東西，且都作得小巧，不顯盤堆的，他和板兒每樣吃了些，就去了半盤子。剩的，鳳姐又命攢了兩盤並一個攢盒拿與文官等吃去。忽見奶子抱了大姐兒來，大家哄他頑了一會。那大姐兒因抱著一個大柚子玩的，忽見板兒抱著一個佛手，便也要佛手。丫頭們哄她取去，大姐兒等不得，便哭了。眾人忙把柚子與了板兒，將板兒的佛手哄過來與她才罷。那板兒因玩了半日佛手，此刻又兩手抓著些麵果子吃，又忽見這柚子又香又圓，更覺好玩，且當球踢著玩去，也就不要佛手了。

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話說賈母帶著劉姥姥、鳳姐一干人等在大觀園裡行酒令。酒喝得差不多了，賈母說該散了。於是帶著劉姥姥逛大觀園。其實平時賈母是不常逛這園子的，甚少在園子裡走那麼大的圈子。今天帶著劉姥姥倒是走了不少路，一會兒介紹這兒，一會兒介紹那兒的。連鳳姐也說：「老太太從來沒像昨兒高興。往常也進園子逛去，不過到一二處坐坐就回來了。昨兒因為你在這裏，要叫你逛逛，一個園子倒走了多半個。大姐兒因為找我去，太太遞了一塊糕給他，誰知風地裏吃了，就發起熱來。」賈母因此得了風寒，這是後話。

賈母帶著一群人走著、逛著的，丫頭們來請用點心。因為適才喝了些酒，並不覺得餓。但有一大群人跟著的，所以就叫丫頭們把點心拿了來，好讓大夥兒隨便吃些。

丫頭們端來了兩個小捧盒，每個盒裡有兩樣點心：這盒內是兩種蒸食，一樣是藕粉桂糖糕，一樣是松瓤鵝油卷；另一盒內則是兩樣炸的點心，其中一樣是只有一寸來大小、螃蟹餡子的小餃兒。賈母嫌油膩膩的，就沒吃。另一樣是奶油炸的各色小麵果子，劉姥姥揀了一朵牡丹花樣的笑道：「我們鄉裏最巧的姐兒們拿剪子也不能鉸出這麼個紙的來。我又愛吃又捨不得吃，包些家去給他們做花樣子去倒好。

可愛的劉姥姥到了大觀園，看了什麼都覺得新鮮。殊不知，劉姥姥這個人兒在賈府上下看來才真是新鮮，可愛呢！倒為賈府帶來了許多歡笑。