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| 2011/08/10 12:13:59瀏覽1322｜回應2｜推薦6 | |
但身為終極懶人的我，覺得要吃個水果還得一顆顆的剝皮是何等辛苦的差事兒，所以即使是被愛吃葡萄的三哥稱為極品，我仍然鮮少吃它。 偶然的機會--其實是找不到東西吃--發現若是將葡萄洗淨放到冰箱的冷凍庫裡冰凍起來，不僅可延長葡萄的賞味期，而且出冷凍庫稍稍解凍後，皮出其的好剝，且果肉就像是冰棒的口感，夏天裡吃起來特別的消暑！很棒！！ 這招也被家眷學了起來。上個月親戚送了一袋葡葡都沒人要動它，家眷就主動要求我全部洗淨冰到冷凍庫去。夏日晚間邊看電視邊品嚐，當做飯後甜點吃。  不過洗葡萄時要留意，葡蔔不要用扒的，因扒葡萄時容易將蒂頭去除露出果肉，而葡萄皮又容易殘留農藥，等於洗葡萄時就讓剩餘的農藥滲入果肉裡。所以建議用剪刀剪下每顆葡萄，讓葡萄連著蒂頭保持外觀的完整比較好。 還有，老一輩的通常會教我們用鹽巴洗葡萄，以為能洗去殘留的農藥。 其是這是錯誤的，據說用鹽巴(氯化納)洗蔬果反而會使農藥更趨穩定，使你吃進更多化學毒物。所以，只要用流動的清水多洗幾次就可以了！(也不要用浸泡的) |
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
