啊！新加坡有啥事無法忘懷，而且不可以忘記的。

——就是異國文化的素食了。在此有許多華人和印度人居住，吃素非常方便。這裡的素食與台灣傳統的烹調方式有天壤之別。新加坡因為融合華人、馬來人，和印度文化，因此素食味兒很異樣。

F接機後，立即載著我們前往印度街。S早就預約，要帶我們兩個“台灣聳”去見識印度素食。

小店很整潔，高朋滿座，低低的說話聲，人一多，還挺喧嘩的。先上來一道大盤沙拉，熟悉的萵苣生菜，另加香茅及切絲的紅蘿蔔、西洋芹、酪梨，沾著具南洋風味的椰漿醬料，舌根馬上受寵。

我的味覺敏銳地分辨咖哩、沙爹，沙爹是馬來人飲食特有的配料。在此，參雜多元種族文化的異國風味素食，引人回味無窮。而道地的印度咖哩令人著迷。

我問：奇怪，在台灣吃的咖哩不是這一味。

F說：你們吃的咖哩是日本味。

沒錯，速食包的咖哩是日本品牌。M寄來一包，裡面有四小包，料理了兩年仍吃不完。平常都隨便煮著吃，一道豆腐一道羅漢菜輕鬆解決民生問題；有一次勤快在雜菜中加一塊咖哩，竟走味兒，結果變成三次剩菜，整星期才全部餵下肚。之後，它被藏於冰箱一角，視而不見它，更不想料理它了。

總之，偶爾外食點一道咖哩，比自己辛苦下廚，幸福多了。

天氣這麼熱，此地的飲食竟喜好嗆辣，刺激腸胃通身舒爽；我從台灣帶來的寒病被逼得竄逃無蹤。真好哦！把右肩膀膏肓穴的痠痛鬼也嗆跑了！真是歪打正著。

回台前一天，S懇邀。盛情難卻之下，F開車載我們到她家喝下午茶。由於她另有行程，丟包就走人。晚餐時，S女兒買來印度薄餅及榴槤。她們說馬來榴槤比泰國榴槤好吃，小小一顆。我試吃一小片，的確好味，但不敢多吃。

印度薄餅沾佐料吃，餅皮QQ有咬勁，醬料既開胃又引人開口，禁不住一口接一口，這盤菜當飯吃，一下子空盤，溜溜。

陽光熾熱，坐在S家吹冷氣仍熱，腦子裝著糨糊渣似的，昏昏然，坐著站著走著都不讓人清醒。耳朵灌進S的話兒，提議來此小住。喔！門兒都沒，一點也不考慮。新加坡整年都這種天氣，很難適應。

暗自慶幸，還是住台灣好。夏天最熱一百天，秋冬就等著換裝，這是台灣最美最令人懷念的季節，怎捨得錯過。夏太燃燒，過火矣！冬窩暖被，冷冽，清涼。以前總是兩邊搖擺，夏來憶冬，冬來則想夏的好，現在可不了，我要高聲宣示，還是冬較好。

F的廚藝一級棒。每次享用她用心料理的素食，幾乎掃光菜盤。飯後另有甜點水果飲茶，冷熱交融逼胃苦撐，太飽了！跟她反應她都有聽不肯輸入心裡，只輕說：很好呀！她打定注意要我們胖，我還真是不得不胖呢。扣除前後，只有七天，體重真的上升；幸好，來桃園接機的C還認得我們。

我閉目聽著果相法師和C的對話，心裡頭卻妄想著如何如何……，減食之道。

（梵於2011/6/21）