我們現在的人，被農藥嚇死了，開始流行要吃'有機食品'．其實，在台灣，這還真是困難．因為，所謂的有機農地，是指'休耕七年'，和'新開墾的土地'．再加上使用有機肥料．

從我開始種植後，我學到了要和自然界和平相處的道理，因為，凡是適合的時間栽種的蔬菜，他沒有灑農藥，也活得很好．(當然，一些鮮嫩的蔬菜，如小白菜，最好少吃．因為，他們除非是網室蔬菜，否則，是靠農藥種出來的．)當農民曆上說，可以種那一種蔬菜時，那是說'播種的時間'而非'成苗'．如果你去市場買別人栽培好的成苗來種，那你早了一個月．所以你的成苗會被蟲吃光．

在秋冬時節，種一些青菜，如刈菜(芥菜)．茄茉菜（這是從西方傳過來的叫做莙達菜)．不結球萵苣(萵仔菜.A菜)．就不怕蟲害．

當我開始種植時，我就想過，你要站在'蟲的立場'來思考，如果你將菜圃清乾淨，你要牠吃什麼．

我會將當季可以種植的短期蔬菜的菜籽，和花的種子，全部混在一起，再均勻地灑在菜圃上，接著鋪上乾草，如此一來，他們就長出來．這時，我只是澆水．施肥．不拔除野草．你會看到，菜圃中長出鳳仙花和金盞花來．而當野草長大後，我才將他們拔起，鋪在菜圃上，這樣還有保濕的作用呢．如果是較長時間的青菜，或是瓜類植物時，我會種些如辣椒．青蔥．紅蔥(分蔥) ．蒜．芹菜，和芫荽．茴香．在瓜苗菜苗的周圍，或是菜圃的四周．這樣會讓蟲被薰跑，換到他們可以吃的野草叢去生活．如此一來，你安心的吃自己種出來的蔬菜，同時，又可欣賞大自然的天然美景呢．

唐·李涉  題鶴林寺僧舍
終日昏昏醉夢間，忽聞春盡強登山。因過竹院逢僧話，偷得浮生半日閑。

隔壁的老婆婆，將她曬好的刈菜乾，送給我一袋，對我來說真是寶貝，你可以拿它來燉煮'梅干扣肉'，對我父親來說，那是佳餚．當然，要拜快鍋之賜．

梅干扣肉:五花肉．梅干菜．花椒．八角茴香．醬油．酒．糖．

而我，自然送她辣椒．芫荽．茴香．作回報．這三樣蔬菜對我來說，都很少用，但是客家人好像很常吃．

和往常一樣，我會看農民曆．我看到這段時間可以種'石刁柏'，它就是'蘆筍'．據我所知，蘆筍大約要種三年，才有收成，同時，要種一大片土地，所以還是在市場買現成的吧．