這是，我寫一年七十二候的最後一篇。只能說：時間過得真快。以後，每年，我可以將自己這一年寫的文章，拿出來重新讀過，來清楚知道，在每個小段時間裡，氣候的變化。

冬至二候:麇角解。(2016.12.26 - 30 )。

麇角解；陰獸也。得陽氣而解。古人認為:糜的角朝後生，所以為陰。而冬至一陽生，糜感陰氣漸退而解角。

在台北，十一月初的時候，一起種菜的婆婆們，就會種植菜豆，和四季豆。不過，菜豆並不適合這時栽種，所以長得不好；相反的，四季豆卻長的不錯。它在十二月中旬就開花了結果實了，所以到了月底，就能夠吃到鮮嫩的四季豆。當然，它和市場賣的比較起來，只大約是二分之一左右的長度，所以非常嫩。

讓我回想，過去帶父親去中國旅行時，我們住四星級的飯店，在外國人用餐的餐廳吃飯。這時，你吃到最鮮嫩的青椒。整盤青椒炒牛肉：四分之三，是鮮嫩的牛肉，四分之一，是鮮嫩的青椒。在那個年代，這是高級享受。

如今，中國富了，強了。但是，年輕的一代，如果不知道，他的父執輩，是怎麼走過來的，那中國將如同台灣，香港，生出一堆"卻覺"青年，成為國家的負擔。

最後用去年的文章的結尾作結束你會發現時間過得真快

這段時間，之前種的四季豆和番薯葉，還能夠收成，是一種幸福；而萵仔菜，由於在小株的時候就摘起來吃，所以鮮嫩可口．每年，一起種菜的婆婆們，總會給我一些非適合時令的菜苗，幾年下來，我已經習慣了．再說，現在的氣候，已經亂了套，不可捉摸了!

一. 清炒四季豆:四季豆，蒜頭。

二. 海底雞拌四季豆:四季豆川燙撈起，拌海底雞罐頭。

*海底雞:鮪魚。

*三文魚:鮭魚(Salmon)。

有趣吧!不住在台灣的人，可能不知道什麼是"海底雞"，而從小，我對"三文魚"總是很好奇，不知它是什麼魚。如今，我對鯷魚又稱海鯅很好奇，感覺上，台灣，好像一般超市買不到。