最近一位居住在芬蘭的台灣人，在網路上發表的文章，寫到"蒲公英葉吃起來有點微苦，但可以在這個葉菜類沙漠地方吃到它，我很感恩了．"．

查了資料

蒲公英屬（Taraxacum源於波斯語），花語為"我在遠處為你的幸福而祈禱"，植物通稱蒲公英，黃花地丁，華花郎，蒲公草，西洋蒲公英，乳草，奶汁草，殘飛墜，卜地蜈蚣，鬼燈籠，為菊目菊科的一屬，是溫帶至亞熱帶常見的一種植物．

蒲公英中很多種採孤雌生殖，葉邊的形狀像獅子的尖牙，其英文名字Dandelion來自法語dent-de-lion，正是獅子牙齒之意．

在台灣由於位置好，所以糧食充足且種類多，所以很多蔬菜，在過去被種來當餵動物的補充品．如番薯葉；菾菜(俗稱加茉菜，莙薘菜．)；葉萵苣(A菜)．更別提排在之後的一些野菜及野草了．

在中低緯度國家，由於四季分明，所以春，秋時節外出採野蔬，菌菇，成為一種休閒活動，和增加餐桌美味的方法．

你若能認識老一輩來自農家的朋友，和他走入大自然去郊遊踏青，一趟下來，你能認識許多可以吃的野菜，野果．

當我看到如今推廣社區綠化，許多社區的空地，頂樓，校園，都種植蔬菜，但他們習慣種植平常在市場上購買的蔬菜，如此一來反而成了反教育．

其實去推廣種植野菜，野果，才是正確的作法．

同時當你用最好的環境來種植野菜，野果，他們就成為鮮嫩美味的蔬果了．