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2024/07/26 09:18:13瀏覽88252|回應7|推薦75 | |
繼台北101「饗A Joy」以及天母「旭集」後,漢來美食旗下,被譽為全新升級版「漢來海港」的「島語自助餐廳」,也於2023年10月正式登場了。看到網紅們前仆後繼的體驗影片,好嚮往啊!可惜,「減肥」這件事成為生活重心由來已久,只好壓抑著,除非有人請客——是的,歡送同事退休,終於有機會,「島語」爭取不成,那還是熟悉的【漢來海港城】SOGO敦化店吧! 來過那麼多次了,不必扭扭捏捏。入Buffet餐廳,若有「吃回本」的念頭,那除了牛排,就要鎖定海鮮了,直接進軍海鮮、日料區! 今日的當令螃蟹兩款:1.扁蟹,2. 蘭花蟹。中間是黑眙貝、鳳螺和孔雀貝。 ↓黑眙貝(右)就是淡菜,孔雀蛤(左)則不是淡菜。很顯然淡菜的肉顏色比較深、偏橘。今天兩者都有新鮮,肉也肥。 一般人會嫌吃螃蟹麻煩,所以懶得拿,這又被餐廳賺去了。 ↓非當令時節,蟹肉偏瘦可以預期,花蟹難得還帶些蟹膏,肉質鮮甜也比較Q彈,優於扁蟹。 ↓除了檸檬角,搭配海鮮的醬汁有四種,我取了五味醬、梅子薑醋汁和泰式酸辣醬,五味醬竟然太鹹,後兩者各有千秋,薄薄沾取,都能讓海鮮滋味升級。 ↓堆積成山的白蝦。 ↓今天我們有位剝蝦的女孩,享受鮮蝦,不用自己動手。 ↓還擺得這樣美。 ↓壽司區。 ↓花壽司好吃!米不會黏,添入創意調味,有款海苔還油炸過、淋美乃滋的,我喜歡。 ↓炙燒牛握壽司,第一名! ↓超大一盆散壽司,真的有被客人取光耶!後來再替補的,花樣也翻新。 ↓生魚片區,鮭魚、旗魚、鮪魚、尼信、金針魚和鯖魚,共5種。 ↓瞧這厚度及油脂分布,水準以上。 ↓醋味鯖魚片,倒不酸,偏鹹。 ↓旁邊那顆泰式蒸生蠔是在煲湯區旁拿的,被人吃掉了,後來也忘了再去拿。 ↓水果區。 ↓實現奇異果自由,泡杯咖啡來配不錯。 ↓生菜沙拉區。 ↓開胃菜、各式起司區。 ↓哇!懂吃!懂吃!這盤包含了魚子醬、鵝肝醬、煙燻鮭魚、蘆薈、橄欖,以及所有的起司(紅色的也是),光想像這滋味......,算是另類回本法,我無福消受。 ↓搭配紅酒。 ↓拼回本,一定要靠牛排,這也就是為什麼人家要一片一片切,而不讓客人自取的原因之一。今天的爐烤牛排是美牛。
↓好大的帶骨大火腿。別忘了搭配現烤大蒜。 ↓中式料理及蒸籠區。 ↓烤素方和蜜汁火腿片,不要錯過。 ↓用小刈包夾著食用,麵皮的香、素方的脆和火腿的甜蜜,富貴雙方。味覺大饗宴。 ↓每次來,都看見櫥窗掛了一隻烤鴨,沒有吃到過。鴨肉成本比雞肉貴很多,所以雞肉隨時都有,鴨肉要耐心等,而且餐期中出現的頻率很低。 ↓給我等到了!雖然已涼透,皮還滿脆,油脂也香,要是剛烤出爐現切的,多好? ↓奶油桂花蟹,甜甜的,調味過的,相較於蒸蟹,又是兩種不同美味。 ↓帶骨牛小排,太棒了,肉質紮實又鹹香——就是太鹹了。但Buffet的熱菜一定都是過鹹的,才能讓人想喝飲料,特別是碳酸飲料,迅速使人產生飽脹感,降低戰鬥力。除非大胃王,當我們進入餐廳時,一切都已經在店家的套路中了。 ↓酒水在一進場處。 ↓可以自製氣泡水。 ↓啤酒則位於開胃菜區後方的飲料區。 ↓鐵板紐奧良蝦,太香了。 ↓隻隻個頭不小,鮮甜肥美。 ↓剝蝦女孩,有勞了。 ↓現烤披薩和異國料理區。披薩佔胃,但又特別受歡迎。這邊的焦糖香吉士,亦是重點。 ↓炸物區最超值,炸生蠔,creamy! ↓轉彎,現做湯品、義大利麵、紅油抄手、燙青菜和擔仔麵區,今日兩款現製湯品:松葉蟹腳海鮮鍋、XO醬干貝蟹肉煲,再飽都要拿。 ↓湯頭濃濃的鰹魚香,偏鹹,輕易喚起大海的招喚。松葉蟹肉果然清甜,好想吃一整隻喔! ↓XO醬干貝蟹肉煲,蟹腳肉,也還好。 ↓也是鹹了點,然蛋香濃郁絲滑,干貝鮮甜,熱呼呼地吃著,超幸福。 ↓現沖牛肉湯,說什麼都要DIY一碗,加入薑絲與蔥花。 ↓湯底由牛大骨、紅蘿蔔、白蘿蔔、青蔥和玉米熬成,配上初初燙熟的生牛肉,就是最最銷魂、感覺最補的湯品。 ↓晚餐18:50起供應現烤舒芙蕾,奶香濃郁,口感綿密,淋上蜂蜜罪惡感更升級,我還搭一球冰淇淋一起吃。 ↓冰淇淋品牌是貝賽斯,8種口味。 ↓甜點區,烤布蕾和各色手工餅乾。我想拿那個小酥皮蛋塔,最後還是忘了。 ↓不要小看各式各樣的小蛋糕甜點,這可是自助餐賺錢的秘訣,模樣可人、色彩繽紛地擺放在進門最顯眼處,熱量最高、最容易填飽肚子。 ↓所有甜點中,我覺得第一名是包了卡士達醬的泡芙,第二則由抹茶羊羹和椰香青蘋果慕斯並列。
↓黑森林蛋糕也不錯。 ↓霜淇淋機在水果區旁,有芒果和牛奶兩種口味。 ↓最後掙扎,自製一碗刨冰。 ↓夏天就是要吃刨冰啊!那愛玉,多麼晶瑩剔透。 我今天戰力還算可以,3個多小時大約有吃超過平均單客成本吧?但很顯然並沒有吃超過1188元——說回本,也就是開開玩笑,還是量力而為,難得吃個爽罷了,人家在減肥說。話說這次,應該也就是最後一次吃敦化漢來了。 漢來海港城,2015年首度進軍台北,開設的就是SOGO敦化店,明年合約到期,整棟樓打掉重練,所以將要熄燈了,剛好整整10個年頭。明年下半年,「島語自助餐廳」確定進駐SOGO大巨蛋,屆時希望能搶個頭彩,好期待啊!
【漢來海港餐廳敦化店】 地址:台北市大安區敦化南路1段246號6樓 營業時間: 11:30–14:00/14:30–16:30/17:30–21:30 服務專線:07-4128068轉1敦化店
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