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素食月子餐*點點滴滴(第9天)•黃豆拌飯•元氣豆腐湯•
2013/06/10 13:01:47瀏覽1941|回應24|推薦101

小傑首次沐浴,爹地和媽咪像在玩家家酒,緊張興奮,四手忙亂!

m . . . 乳香香香的. . . .

很享受的JAKE. . .

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爺爺和奶奶大清早就從附近的旅舍來小傑克家。媽咪餵奶拍背後,就由奶奶替手,抱小傑克在客廳沙發坐。有奶奶抱,小傑克睡得特別熟,超過二個小時半。

阿公邀請爺爺和奶奶在家一起用午餐,奶奶答應,派爹地去附近韓國超市,買些肉片回來BBQ加菜。爹地特地選了韓式排骨牛肉和豬肉片,肉都已經醃泡韓國烤醬,回家即可燒炭烤熟,非常方便。

 

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阿公和阿嬤依照平常,準備了素餐,有「清炒抱子甘藍」「滷海帶絲」「涼拌小黃瓜」「香油大白菜」,「拌飯」配上「紅椒茄子醬」(媽媽盤子缺小黃瓜和大白菜)

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白飯,黃豆,甜青豆,醬油爆香花菇,蔥頭酥,葡萄乾,紅莓乾,藍莓乾,蛋皮,小茴香,九層塔,苦茶油,海塩,在大鉢中拌勻,裝盤後,佐以「紅椒茄子醬」(Trader Joe's 牌子)

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小黃瓜片酒塩去水,蒜、薑、醋,香油拌勻

抱子甘藍切碎,蒜粉,清炒

海帶捲,八角,糖,醬油,慢火滷爛

大白菜段燙軟,紅椒,薑絲,香油拌勻

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抱子甘藍(Brussels sprout),高爾夫球大小,可以水煮沾奶油,或塗油灑塩烤箱400F烤40分鐘,或切碎蒜薑清炒

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媽咪,伯伯威利,爺爺,爹地,阿嬤,奶奶,叔叔山姆,嬸嬸德瑞莎

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奶奶邀阿公和阿嬤去外面餐館和爺爺全家一起晚餐。阿公婉拒說,留在家裡煮素菜給媽咪和阿嬤。

爹地說,爺爺奶奶家每餐必須有肉,沒有青色蔬菜,也不習慣吃清炒蔬菜。唯一吃法是水煮菠菜和豆筴,沾奶油。今天中午,爺爺剩下炒抱子甘藍,奶奶剩下涼拌黃瓜。伯伯來加州有聽阿公的話,阿公煮什麼,他都相信有益健康,樣樣吃光光。爹地最難得,陪媽咪素食。每次來阿公家,阿嬤都特別為爹地加煎一塊鮭魚或牛排。

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台北的四姑婆寄了整箱中藥材來美國,有生化湯,發奶茶,元氣湯,八珍湯,要阿公依每週進度,分別煮給媽媽服用。現代醫院孕婦產後,醫生有給「子宮收縮劑」排除淤血,阿公不敢再給媽咪喝生化湯。今天媽咪開刀後第12天,傷口已經癒合,可以喝「元氣(沒有雞)湯。(請海郎平爺爺說明藥材作用)

苦茶油,拍碎薑塊,煎蛋和豆腐塊,米酒,元氣(沒有雞)湯,加麵線,青江菜,海塩,胡椒粉。

2013/6/8

( 心情隨筆心情日記 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jktsai&aid=7739427

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海朗平
等級:8
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元氣湯
2013/06/10 15:00

『元氣湯』是台灣民間婦女在產後調補身體的湯藥

原先的『元氣湯』組成是黃耆、紅棗、枸杞三樣藥材,用以調補身體提高免疫機能

親家公這裡的『元氣湯』除了有上述三樣藥材外,還多了黨蔘、當歸、川芎共六樣藥材

其藥性及功效如下:

黃耆:甘,微溫入脾肺經,功效:補中益氣,昇陽舉陷,提高免疫機能。

紅棗:甘,平入脾經,功效:補脾胃,營養安神,有補中益氣的效果。

枸杞子:甘,平入肝腎經,功效:補腎益精,養肝明目,可滋陰又助陽。

黨蔘:甘,平入脾肺經,功效:補中益氣,補脾益肺‧

當歸:甘,辛,溫入心肝脾經,功效:補血活血,調經止痛。

川芎:辛,溫入肝、膽、心包經,功效:活血行氣,去風止痛。

基本上您這方子的作用是:補中益氣,健脾養肝益腎,補血養血,提昇免疫功能。


JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-11 09:25 回覆:
謝謝親家公為我們解說長智慧!

the dreamer girl
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祖孫相見歡
2013/06/10 14:47

小傑克終於與爺爺奶奶見面了

在奶奶的懷抱中好像睡得特別的香甜

真正是祖孫情深呀

您的親家喜歡吃肉難怪您用烤肉大餐來款待

不過我還是覺得素食比較可口

在國外吃自助式餐點時

各種的山珍海味都難得獲得我的青睞

但只要有燉煮的抱子甘籃這道菜就能讓我吃得心滿意足

 


the dreamer girl~~ 最新作品:


馬來西亞-吉隆坡市區觀光

JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-11 09:34 回覆:

呵呵,每個家庭都有獨自的飲食習慣,偶曾是重口味,非常挑嘴的兒子,直至二十年前當癌友探訪志工時才完全轉變飲食愛好習性。

勉強別人吃不喜歡的食物,算「酷刑」啦!


我愛臺灣
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好女婿!!
2013/06/10 13:11
爹地最難得,陪媽咪素食。女婿!!!
JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-11 09:39 回覆:

以前,為女朋友一起吃素,「天經地義」!

現在,還跟太太一起吃素,算是難得!


丸子家
等級:8
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好清爽
2013/06/10 13:10

下午好啊 蔡阿公

這抱子甘藍看起來好脆綠哦..吃起來一定超級爽口的!!

以及啊..小傑克洗澡看起來好享受哦...讓人看了也想要抱一下哦..哈哈哈!!


JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-11 09:46 回覆:

華人還很少知道如何烹煮抱子甘藍,或許,在台灣沒見過,沒吃過!第一次食用,味道很特殊,有點不能適應!

我已忘記,孩子肚臍帶脫離後,是否每天洗澡?

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