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素食月子餐*點點滴滴(第7天)•酪棃手捲•南瓜米粉•
2013/06/08 10:26:28瀏覽1738|回應21|推薦103

明天開始至到八月底,夏日時光,迪士尼樂園的年票將不能使用。小依林趁機連續二天,及時去迪士尼和加州冒險樂園。

小Jake已經十天大了,阿嬤每次抱著搖,都會不自主喀喀笑。不是小Jake在喀喀笑,是阿嬤在喀喀笑!阿公在旁邊聽到阿嬤又在喀喀笑,就會探頭進房間也看看小Jake。看他臉部每個表情,眼睛迷迷地不知道在看什麼,小腦袋瓜不知道在想什麼,嘴巴開開,做吸飲動作,阿公比較斯文,也一樣不能自主,含蓄的微笑。

晚上十點左右,小Jake吸奶拍氣後,常可放在阿公的床上睡一個多鐘頭。阿嬤會趕爹地和媽咪找機會回房間先睡一會。近午夜,小傑醒來,阿嬤就抱他搖阿搖,讓小傑不哭,讓爹地和媽咪再多睡一個多鐘頭,直到小Jake哭著要再吃奶,阿嬤哄不住了,才交還給媽咪。阿嬤最近三天,都是超過深夜一點才就寢睡覺!

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午餐是「酪梨手捲」配「十豆濃湯」

愛馬姑娘在出外遊玩時,不忘提醒阿公使用紫菜做手捲。阿嬤很會做壽司,但是沒有做過手捲。上網看Youtube教人如何捲手捲,這是阿嬤的第一次,還行嗎?

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十豆濃湯

青木瓜剉絲,洋蔥,洋菇,磨菇醬,九層塔,蒜片,紅蔥頭,十豆,四倍水量,水滾後慢火將十豆燜爛,加海塩和奶油調味。

十豆是(黑豆,扁豆,綠豌豆,斑豆,小白豆,紅扁豆,黃豌豆,薏米,小紅豆,紅豆)。(Black Beans, Lentils, Green Split Peas, Pinto Beans, Small White Beans, Red Lentils, Yellow Split Peas, Pearl Barley, Small Red Beans, Adzuki Beans)

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酪梨手捲

紅蘿蔔,馬鈴薯,山藥,蛋,一起水煮後切粒。加紫蘇葉,美乃滋,酪梨,在鉢內拌勻,海塩和胡椒調味拌勻,用紫菜頁捲成手捲。

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阿公當年在新竹唸書時,「阿嬤的阿嬤」三不五時就派她的兒子打電話來研究生宿舍,邀請阿公去家裡吃拜拜,每次都有炒新竹米粉。阿嬤三十幾年來,炒米粉的技術愈來愈高超,常常誇獎自己炒出的米粉,一條一條,好吃又沒有「斷線」。那裡想到,今年新聞報道,新竹米粉不是用米製造,是用玉米製造的,所以Q煮不斷。

這趟,阿嬤到華人超市,要求阿公仔細看新竹米粉的製造成分,最後選了4倍貴,百分百是在來米成分製造的台灣米粉。

晚餐吃金瓜米粉,果然純米米粉,炒出來是寸寸柔斷。

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還有皮蛋沾醬油膏

2013/6/6

( 心情隨筆心情日記 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=jktsai&aid=7732377

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烏拉瑰本尊在此
等級:8
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女兒好福氣,孫子好福氣
2013/06/08 14:22
海藻含高量蛋白質, 老大已然使用,太好了。豆子易好,但注意脹氣問題。
(udn)
JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-09 08:23 回覆:
呵呵,(排除魚和肉),排除生冷食材,排除脹氣食材,阿公難炊囉!

看雲
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點點滴滴都是愛
2013/06/08 13:49
每天連載,阿公可當素食推廣中心執行長大笑
JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-08 14:03 回覆:
都是機緣,太太,女兒,都能自己想走入素食領域,吃的健康,吃的快樂!

faith信心
等級:8
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手捲好亮~^^
2013/06/08 13:39

原來如此~所以米粉會斷成一節節, 這才是對的~

這手捲還真是料多+味美+色相誘人啊~崇拜

JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-08 14:00 回覆:
呵呵,我正在想,蚵仔麵線裡面的麵線倒底摻了什麼東東,為什麼麵線煮不糊?

天路(今日當如何)
等級:8
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早生貴子
2013/06/08 13:35

連阿公阿嬤都少年,

幫手又煮吃,又照看小嬰仔,好幸運啊~~~

十豆湯,看圖都聞到香味,

酪梨手捲,我一次吃五卷沒問題!

JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-08 13:57 回覆:

呵呵,到七月初,阿公和阿嬤就要又英英美代子了!

我們想繼續做,女兒不肯!


瑩雪
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捲手捲
2013/06/08 13:33
看電腦就能學, 現在真是方便. 不過, 會做壽司, 手卷應該也沒問題吧. 看起來似乎很好吃.
JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-08 13:52 回覆:

女兒家,沒有捲壽司竹簾子,不能做壽司!

現在,youtube很多教材,譬如,我買了Dyson 吸塵器,但不知道如何組裝使用,用不願意花時間讀使用冊,就可以在Youtube上找到影片示範說明!


雲霞
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點點滴滴都是愛
2013/06/08 12:45

出城回來,趕著把錯過的幾篇看完,感想是:

您好有愛心!這麼細心、無微不至地照顧女兒坐月子,真是個超級好爸爸!


JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-08 12:55 回覆:
呵呵,難得有此機緣,讓我必須每天燒菜,寫做菜記錄,分享生活點滴,感恩喔!

AL
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愛心鉅著連載 粉絲
2013/06/08 11:36
每天都會來蔡阿公 蔡阿嬤這 問一些有的沒的 增加二位的工作量 
JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-08 12:25 回覆:

阿公的心是豆腐做的,很脆弱,也需要關懷和鼓勵的啦!

多謝您!


丸子家
等級:8
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哇..
2013/06/08 11:32

中午好啊蔡阿公

這炒米粉光用看的就覺得好好吃哦..

以及啊這手捲也好專業喲..

還有哦..您與蔡阿嬤真的好優哦..顧著小傑克更也有顧到辛苦的阿木...更也看到您對蔡阿嬤滴愛喲..讚啦!!


JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-08 12:32 回覆:

以前,阿嬤養兒女,吸飽奶拍氣後,就放進嬰兒床不抱,讓嬰兒哭三天後,孩子就知影「哭也沒有用」!

但是,現代的媽咪教阿嬤,嬰兒要多抱,長大才有安全感,呵呵!

爹地每夜,幾乎都抱小傑克坐著睡覺!


張鳳哈佛 哈佛問學錄 得首獎
等級:8
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兄嫂抱外孫,喜悅由內心自然透露...大嫂丈母娘疼女婿女兒,..熬夜還掌廚擔任手卷主廚...外婆本色精彩!
2013/06/08 11:14
!
JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-08 12:41 回覆:

還好媽咪任教的大學已經放暑假,她可以熬夜。爹地的學校也近期末,指導的研究生也可以湊到每星期中的二天見面討論,方便不少。

我們當公當嬤的,看嬰兒每日成長,也很喜樂!


愛馬
等級:8
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真歡喜
2013/06/08 10:41

真歡喜蔡大哥試了紫菜手捲,太棒了!

希望大人小孩都吃得高興,新媽咪營養好奶水充足。

天下父母心,自己辛苦不要緊,都希望孩子多睡一些。蔡大哥蔡大嫂是不可多得的父母!

JKTsai 老鼠嫁女兒(jktsai) 於 2013-06-08 12:45 回覆:

做手捲,好像也不費時,挺方便的。

唯捲好後,要馬上食用,否則紫菜皮會漸漸溼軟不脆!

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