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杏仁牛奶凍
2010/11/11 09:56:27瀏覽1579|回應2|推薦11

杏仁牛奶凍

日期:2010/11/03

好市多(店名)有一款好吃的杏仁豆腐
底迪試吃之後很滿意
不過,回家之後消化的速度實在是太快了
沒2天就全被吃光光
看來【果凍類】這東西真的很受小朋友喜歡

今天試著來做看看
雖然材料有些不大相同
但香氣是一樣的
首先到樓下的全聯社(店名)買一包【杏仁粉】(選擇添加物少一點的杏仁粉)
接著按包裝袋的比例沖泡1杯標準濃度備用….
最後準備果凍粉、牛奶和少許糖

將泡好的杏仁茶加少許牛奶至500g(註一)
果凍粉8~10g
糖8~10g
先將果凍粉和糖混拌,然後加入杏仁牛奶裡
開小火加熱至80℃即可熄火裝模

註一:
因為市售的杏仁茶都有添加少許的澱粉,如果以很稠的濃度做出來的果凍成品會稍為硬一點

後記:
雖然成品顏色不一樣(好市多的杏仁豆腐有加純杏仁堅果粉)
不過小孩們還是很捧場。
( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=honhonwu&aid=4588342

 回應文章

路過
小經驗
2010/11/12 01:14
Hi, 你好

從小我媽就常在夏天做些冰涼的小點心,
杏仁豆腐也是其中之一。
所以我非常愛吃果凍類的東西,
雖然現在不是小朋友了,自己偶而也會做。
剛開始覺得那些沉澱有點掃興,
後來用濾網濾過一次,最後在濾網裡的渣也不要倒掉,用湯匙刮一刮,就沒了。
最後成品就會細綿綿的。

一點小經驗,希望不要介意。

莎(honhonwu) 於 2010-11-12 12:32 回覆:
非常感謝你的經驗,下回我一定會試試的~

豪豪
網路SOHO賺錢
2010/11/11 20:00
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