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| 2010/01/31 10:37:10瀏覽5862｜回應6｜推薦66 | |
金黃色的年糕喜氣洋洋! 鹹蛋黃的香氣、沙沙的口感~ 是炒年糕的新風味~
材料: 寧波年糕1包 鹹鴨蛋4個 蒜末2大匙 蔥5支 糖1/2茶匙 米酒1大匙
作法: 1.寧波年糕用滾水川燙軟化後撈出，放入加有少許油的冷水中，漂涼瀝去水分備用 2.蔥切成3公分的蔥段，將蔥白蔥綠分開 3.鹹鴨蛋取蛋黃以及一半蛋白，切成粗末 4.鍋中倒入4大匙的油，將蒜末小火炒至金黃，瀝出備用 5.原鍋將鹹鴨蛋放入，以中小火慢慢炒至起泡，將蔥白加入炒香後，加入糖及米酒
6.加入年糕、蒜酥，將年糕均勻拌開 7.起鍋前將蔥綠加入拌炒即可
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
