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| 2010/02/10 23:04:06瀏覽9232｜回應6｜推薦89 | |
第十道菜~ 糖醋魚片! 這些食譜雖然步驟可能麻煩了些，但是並不困難 而且媽咪保證一定美味喔! 年菜系列的食譜到這裡告一段落啦~ 媽咪祝「虎」大家新年快樂!
材料: 鯛魚片 小黃瓜1支 紅、黃椒各1個 洋蔥1個
調味料: 蒜末1/2大匙 薑末1/2大匙 蕃茄醬3大匙 白醋3大匙 糖3大匙 水3大匙 作法: 1.將鯛魚片小心切除中間有刺的部份，再切成適當大小的魚塊 2.魚片用少許米酒抓勻，輕輕拍上一層薄薄的太白粉後備用
3.小黃瓜、紅黃椒去籽切成菱形丁，洋蔥切丁 4.調味料先在小碗中拌勻備用 5.起油鍋，油溫約160度，將魚片入鍋炸熟取出
6.另外換一個鍋子，倒入1大匙橄欖油，將洋蔥炒至稍呈透明狀後，將小黃瓜、紅黃椒放入鍋中炒至八分熟，加入1/2茶匙的鹽後倒出備用
7.原鍋再加1大匙油爆香蒜末及薑末，再倒入步驟4的調味料，以中小火炒到稍微起泡，再把魚片放入拌勻
8.倒入步驟6炒好的蔬菜，拌勻後淋上少許香油即可盛盤
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| ( 休閒生活｜美食 ) |
