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美國加州《舊金山》-米其林推薦的管家與主廚the Butler & the Chef Bistro
2012/01/16 09:56:13瀏覽2344|回應5|推薦44

這是一家位於舊金山South Park的法式小餐館。它們的店名很有意思,就叫作「管家與主廚」,很有我們常說的「校長兼撞鐘」的那個口氣。舊金山的東南角的這一區是舊金山巨人隊的球場所在地,近年來新蓋的公寓和電腦公司林立,所以也有一些蠻可吃的餐廳。這家的口碑不錯,今天早上一路殺到這區來試試它們的早午餐。

它們走法國小餐館的路線。餐廳不是很大,裡頭的桌子都小小的,人太多的話它們還不收。小餐館蠻有個性的,每天只賣早餐和午餐,下午三點就關門了。它們用的食材都還不錯,都是有機的,火腿還是從加州知名的肉類供應商Niman Ranch而來的。不過實在是有點太受歡迎了,星期天早上十點開門,我十點半到,裡頭已經坐滿了,大家在外頭已經開始登記名字排隊了。還小等了一下才等到座位。

這家餐廳還是舊金山灣區米其林指南上推薦的餐廳。米其林指南厚厚的一本,能拿下星星的餐廳當然没有那麼多,所以裡頭有很多是没有星星,但是它們有「推薦」的。這一類的米其林「推薦」餐廳有很多其實也是不錯的,有機會其實也是值得試試的。

店面口,真的是很可愛吧。

店外的馬路還蠻漂亮的,林蔭中間的綠地很大,以前没走過這條路,還不曉得這一區有這麼漂亮的一條馬路。

餐廳裡面的樣子,很温馨的一個空間。

後面就是它們開放式的廚房。

餐單封面。

菜單其中一頁。

有被那個胖胖的米其林小子推薦的耶。

今天喝的,拿鐡一杯。

咖啡一杯。它們的咖啡作得還不錯,走法國路線的餐館裡的咖啡通常比較少踩到地雷。

今天吃的。叫了一個可頌來配咖啡。它們的可頌奶油下得足,很香。

班乃迪克蛋。下面不是一般常見的English Muffin,而是橄欖麵包。這裡頭最驚豔的是那個hollandaise醬汁,新鮮的檸檬汁下得夠重,很好吃。

我吃的,La Parisienne。蕎麥煎的crepe薄餅。裡頭有火腿,蛋,和emmental起士。

外面看不出來,切開來才看得出來裡頭的火腿給得有多大方。

結帳的時候送的手工松露巧克力。這個很好吃,可惜也没見它們在賣,要不然很想買一打帶回家去。

這個没吃到。走的時候看到櫃檯上擺的水果派,就順便照了起來。你看看,怎麼會美成這個樣子。等等我啊,下次來再來吃你!

地址:155 South Park Street, San Francisco, CA 94107

網址:http://butlerandthechef.com/

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( 休閒生活美食 )
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 回應文章

Malt House Dweller
推薦他們的Quiche與French Toast
2012/05/16 04:23

下次有機會再去, 一定要嚐嚐他們的Quiche與French Toast.舊金山與巴黎最近的距離就在這裡

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-05-16 05:58 回覆:
謝謝您的推薦,下次如果有機會再去這家的話,一定去試試這兩樣!

ShibaMaggie @ 舊金山
等級:7
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現在最想做的一件事是喝咖啡
2012/01/24 04:40
不過, 要排隊喝一杯咖啡, 就要好好的考慮一下,
你都是在舊金山的東南方混, 而我是住在舊金山的西北方, 雖然一星期會到東南方混幾天, 可是很少有閒情意緻去喝上一杯咖啡

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-01-24 09:47 回覆:
是啊,舊金山比較好喝的咖啡店現在好像都要排隊的。

divagirl
等級:8
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天啊
2012/01/18 02:07
10點半都已排到門口外了
那我們住南灣的
可不是八點鐘就要出門
跟排鯉魚門有拼喔

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-01-18 08:07 回覆:
鯉魚門還是比較恐怖啦。人家這家餐廳小小的,座位不多,排隊也還有點道理。鯉魚門那麼大一家,每次去還是排成那個樣子,真的是很恐怖!

黃平
等級:8
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春節愉快
2012/01/17 07:59

你在接近春節的時候發表這篇是在贖罪啊

水滸傳裡"淡地生出口來"

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-01-17 10:22 回覆:

早午餐嘛,那個時間大口吃肉大口喝酒也有點太綠林好漢一點,口中不淡出鳥來也要淡出鳥來啊!

新年快樂啊!


麻吉。舊金山
等級:8
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2012/01/16 15:46
這間2005年時來吃 當時沒留下太多印象 是公司客戶
寫了一篇3顆星料理 好像心中満分是5顆星
是叫錯了嗎 年代久遠矣

Gloomy Bear(gloomybear) 於 2012-05-16 05:56 回覆:

妳是說妳自己給的星星還是別人給的啊?這家以前真的有星星嗎?難不成後來被摘掉了?