【朋友聯合國】龍舌蘭炸彈
2016-06-15 10:16 聯合報 文／牛顯顯
http://udn.com/news/story/7044/1761724
Tanza發現我的異狀，編了個理由說要幫她哥哥慶生，硬拉著我一起去附近的酒吧……
溫哥華的酒吧裡，Tanza將眼前的酒杯用力敲在桌面上，氣泡瞬間從杯底冒上來。為了怕酒灑在桌面，我下意識地湊近酒杯猛喝，卻沒注意到自己究竟喝了多少。 圖／奚佩璐
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溫哥華的酒吧裡，Tanza將眼前的酒杯用力敲在桌面上，氣泡瞬間從杯底冒上來。為了怕酒灑在桌面，我下意識地湊近酒杯猛喝，卻沒注意到自己究竟喝了多少。
Tanza笑著告訴我，那種酒叫Tequila Boom（龍舌蘭炸彈）。那一夜，它讓我暫時忘卻身處異國的孤獨感，安然入眠。
保母Tanza的出現
每次看到新聞報導加拿大溫哥華在世界宜居城市名列前茅，朋友總羨慕我曾在那裡待過一年多。事實上，我在溫哥華住的第一個房子，不但位居市區的交通要道，還是隱身在美麗楓林裡的優質小木屋，但那個地方對我來說，並沒有太多美好記憶。
那個小木屋的主人是一對夫妻和兩個小孩，原本代辦跟我說明時，我想像著類似寄宿家庭的情境，以為女主人會熱心地幫我準備餐點，協助我的生活起居，讓我很快融入環境。但真實狀況是，這對男女並不是夫妻，而是單親媽媽帶著兩個未成年的小孩，然後現任男友跟他們住在一起。
比起寄宿家庭，我們的關係更像分租房子的室友，還是很不熟的那種。而且華人真的太有禮貌、太不懂表達了，每當他們問我是否需要幫忙，我總習慣先回答：「不用，沒關係。」而他們也就真的掉頭離開，不會再多問，讓我感受到強烈的文化差距。
開學前的那幾天，我除了吃飯之外，很少離開自己的房間，和這家人也幾乎沒有對話。為了對抗那種強烈的孤獨感，我抱著之前買的兩本化妝原文書猛K，甚至告訴自己：「沒關係，我又不是來這邊交朋友的。」直到那天，Tanza突然以保母的身分出現在客廳裡，督促著兩個小孩子寫作業。
Tanza看見我走下樓，立刻熱情地自我介紹。來自墨西哥的她皮膚偏黑，體態豐滿而健美，渾身散發著拉丁美洲人的熱情與奔放。我後來才知道，其實她還未滿二十歲，只是趁暑假來溫哥華玩，幫忙照顧小孩順便賺點旅費。聊了一段時間後，Tanza突然露出有點不好意思的表情，問我能否幫她看一下小孩。我很快意會過來，做了個抽菸的手勢，她吐吐舌頭，露出微笑。
保母當然是不應該抽菸的，但我覺得那只是舉手之勞，便沒有拒絕她。沒想到那天工作結束後，Tanza便主動拉著我去附近認識環境，告訴我去哪裡採購比較便宜。原本我還有所保留，但拗不過Tanza的熱情與可愛，和她逐漸熟絡起來。後來Tanza就常找我跟她一起出去玩，但基本上我從沒答應過她的邀約，因為我不想亂花錢，也沒有認識新朋友的慾望。
龍舌蘭炸散了惆悵
只有一次，我和遠在台灣的男友吵架，卻因為分隔兩地沒辦法好好說清楚，這讓我突然覺得非常孤獨。Tanza發現我的異狀，編了個理由說要幫她哥哥慶生，硬拉著我一起去附近的酒吧。當Tanza的哥哥與朋友們得知我是獨自來這裡求學，就堅持要請我喝酒幫我慶祝。於是，那杯充滿戲劇性的龍舌蘭炸彈，就被送到我的面前，將我原本緊繃、惆悵的心情，瞬間轟得煙消雲散。
酒酣耳熱之際，眼前的Tanza隨著音樂的節奏開始舞動，她熱情而曼妙的舞姿讓我看傻了眼。這才想起Tanza曾經跟我說過，她的目標是當一個職業拉丁舞者，來加拿大就是希望找機會加入喜歡的舞團。Tanza主動拉起我的手，雖然我從沒跳過拉丁舞，但也跟著她笨拙地踩著步伐。身旁的人不停為我們歡呼，讓我不自覺地露出了微笑，完全沉醉在這個美好的夜晚裡。
那天之後，暑假很快就結束了，Tanza準備回去墨西哥。離開前她告訴我，接下來我一定會結交很多很棒的朋友，然後成為一個優秀的化妝師，而她也會努力成為一個專業的舞者。Tanza堅信，總有一天，我們會在某個舞台再度相遇。
看著她無所畏懼的表情，雖然我還沒有什麼自信，也不禁點點頭，跟她擁抱道別。而我在溫哥華求學的生活，也悄悄地拉開了序幕。
※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車
水流觴╱波本威士忌探險
2016-06-04 01:05 聯合報 水流觴 （資深威士忌編輯）
http://udn.com/news/story/7341/1739610
金賓Double Oak波本威士忌是他們才剛發表的創新酒款，並且選定台灣作為全球首發市場。
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以每人平均威士忌消費量來說，堪稱全球第一的台灣，蘇格蘭威士忌卻占了九成左右。近年在全球市場聲勢大漲的美國波本威士忌，在台灣幾乎是無聲無息，絕大部分的消耗量都來自於酒吧〈許多經典調酒如Old Fashion或是Mint Julep，都是使用波本威士忌當基底調製〉，純飲的人實在少之又少。
日前三得利選定台灣為新產品：金賓Double Oak 波本威士忌為全球首發的地點，期望藉此在台灣帶動波本威士忌新潮流。對威士忌如此著迷的台灣，在波本的領域上卻像是一片荒漠，想要徹底了解威士忌，波本是一個不能忽略的領域，蘇格蘭威士忌有8成以上是依靠波本威士忌釀造完的橡木桶做熟成，波本產業的一舉一動都會牽動全球威士忌市場。
其實威士忌只要符合三大條件，台灣市場都很容易接受：
1.順口易飲。
2.酒色深沉。
3.甜美好搭餐。
這三個條件除了第一之外，波本威士忌都符合。由於波本威士忌釀造原料為玉米為主，搭配使用裸麥、大麥等其他穀物，使用全新烘烤的橡木桶熟成，因此大多都非常強勁直接，對於習慣飲用順口好乾杯蘇格蘭威士忌的朋友來說，第一口的印象通常是過於辛辣，但這就是波本威士忌有個性的展現，一旦能夠接受，豪邁與細膩、強勁而甜美、香氣奔放而層次豐富，以上看似背道而馳的特色都能在一杯好的波本威士忌中呈現出來。
在釀造的哲學上來說，波本威士忌只要符合原料的玉米成分51%以上、在美國境內生產、裝桶裝瓶時的酒精濃度在規範之內，以及初次烘烤橡木桶陳年，就可以做出無限的變化。
首先只要調整玉米與其他穀物的比例，風味就有很大的差異。接著使用不同速率與形制的蒸餾器，新酒的味道也會有所不同。再者法律只規定第一次陳年要使用初次烘烤橡木桶，但陳放兩年以後，你要移到任何桶子做後續陳年都不受限制。因此近年美國多了很多波本新品牌，例如Michter's，以各種創新的方法釀造前所未有的威士忌，顛覆了許多對傳統波本的既定印象。
以這次金賓發表的Double Oak為例，也是非常創新的產品，先後在全新烘烤的橡木桶中輪流熟成兩次，奇妙的是桶味與焦香味都不會過重，滿溢而出是穀物的自然甜味與複雜的辛香料味道，頗為奇妙。對消費者的福音是，在全球威士忌一片漲聲的現在，波本威士忌在台灣的價格非常平實，許多很不錯的品項價格都在千元以內。在炎炎夏日只要加點冰塊跟蘇打水就是很棒的消暑飲品。
※ 提醒您：飲酒過量有礙健康 酒後不開車
撒哈拉之心
她看著那隻駱駝頭骨，有點像齜牙咧嘴地瞪著她，「荷西，你怎麼會想到這麼美的結婚禮物？」
昨夜抵達馬哈喀什。這裡的夜有著絲般的涼滑，氣候乾燥但舒適，和天空的距離更近了，星星也多了許多。男人長得都很像。庫圖比亞清真寺（Koutoubia）莊嚴美好，石雕牆和拱廊美得足以化解哀愁。我一個人在老城城牆內走動，經過許多粉橘色的老建築，建築多以拱門和騎樓連結，騎樓裡多是店舖，茶館裡坐的都是男人，煙霧瀰漫。
館喝薄荷茶。
茶館主人告訴我，只消再等一會，會有人來說書。我坐在茶館還在讀三毛，看到有人專心在街頭角落拍攝街景，是一個東方男人。我順著他的方向看過去，街上行人寥寥，更遠，還有另一座清真寺。我經過他，走回旅館，他的身影和專注，突然讓我有點羨慕。此刻，我羨慕那些清楚知道自己要做什麼的人。
覆蓋在心上的悲愁，並未完全解開。生命如此無常，母親可以在一天之內拋下我。命運會不會以我想像不到的方向和速度向我顯示，而我的理想只會是幻想，不可能實現。未來是不是不會更好了，只會更壞？
在媽過世前，好一陣子了，我開始覺得，這個世界好大，我所知好少，而我卻把時間都花在一些為病人做的小手術上。我想離開工作，去看看外面，我想知道這世界有多大。但卻一直無法下決定，因為真要離開原來的生活，我也有一點恐懼。會不會就像之宇說的，我的想像力太好了，我把它用到反方向了？我恐懼什麼？會不會我的驕傲將遭到懲罰，我太自以為是，最後將成為孤獨及一事無成的人。我不是很確知我恐懼什麼，我只知道我的內心深處有所恐懼。
之宇寫了一封電子郵件給我，他說，非常擔心我，要我立刻回他訊息，要我告訴他，我人在何處。他說，他要趕來沙漠陪我。還有，他愛我。
但我沒立刻回信。
駱駝的悲傷
走過馬哈喀什老城廣場，市集上有一個中年男子正在和駱駝說話，駱駝完全依照他的意思，坐了下來，又站了起來。
「嗨，妳好，我是動物呢喃者，我可以和動物溝通。」那個叫穆罕默德的男人對我說起法語，我猜得出來他的意思。他說他會為動物治病，很多動物的病都是因為悲傷而起。要治病，先要化解悲傷。
「妳相信我嗎？」他突然問起，我無緣由地點了頭，「妳內心深處也是悲傷的，」他偏著頭注視了我一會，「Mademoiselle（姑娘），」他和藹地說，「妳知道嗎，妳此行是要來找一個答案。」
他的說法使我完全停步了，我好奇地問他，「可不可以先告訴我，駱駝的悲傷是不是就是沙漠的悲傷？」
「嗯，駱駝，」穆罕默德靠近我，好像不想讓駱駝聽到似的。「牠們其實是最悲傷的動物，敏感而多情，也很會記仇，比馬兒會記仇。一些馬兒可能日子過得太舒適，常常睡一覺便忘了自己的悲憤，駱駝不一樣。」他的聲音愈來愈小，說話像在催眠般。
「駱駝會報仇的，有時還可以置人於死地。」穆罕默德從口袋掏出一顆核桃，餵食了他的駱駝，又回頭問我：妳從哪裡來，又要去哪裡呢？
「我知道我從哪裡來，但我還不知道，我要去哪裡。」我回答他。
「妳在找一個人，而這個人是妳一生的答案。」他繼續說，他的句子像純銀的裝飾，純淨美好，我一點都沒有懷疑，站在駱駝旁，我追問他，「那個人是男性還是女性？」
「是一個女人，」他說，「妳這一次的追尋，會改變妳的一生。」
他的人生因為有她才有方向，而他喜歡這個方向
荷西已從馬德里返家，三毛開心地為他煮了一頓塑膠和雨絲。荷西先上床睡了，她則一整夜都在讀書寫字，一直到天井的光照了進來，她才走進臥室，睡在荷西旁邊。
荷西其實已經醒了，他等她睡著後，小心不出聲地走出臥室，他泡了一杯即溶咖啡，吃了兩片麥餅，便帶了一隻水壺走出家門。
他先往右走，左彎右拐，然後往機場的方向。他沒進機場繼續往郊外走，郊外愈見荒蕪，人煙已經稀少，偶爾吹過一、兩件垃圾，風也把他的長髮吹亂了。他不知走了多久。
或許心急，因此距離感不同，荷西走了很遠，停下來喝水，四處望去皆是黃土。他走上斜坡，赫然發現沙丘就在不遠處，他欣喜若狂，直奔過去。
他在沙丘上走動、跋涉，風將沙粒吹進他的嘴巴和耳朵。他並不確定自己在找什麼？他只知道自己不要什麼。
沙丘是如此乾淨，只有純粹的沙粒，他幾乎像陷入冥思，想起他去潛水的深海，一切如此安靜美好。
他走過一個沙丘又一個，阿雍城市的輪廓漸漸消失，四周只有孤寂。他坐在沙上，感覺自己內在有所渴望，他在找一個不可能的東西，他想要表達他對她的愛。
他在找一個答案，是的，他愛三毛，他要「擁有」她，即便這只是一種不成熟的大男人想法，他擁有這個想法。他知道他不成熟，但他愛她。跟她一樣，他渴望成家，擁有一部車，跟她一樣，他也熱愛沙漠，而她便是撒哈拉，他的撒哈拉。
他蹣跚地站起身，才走幾步，他便看著一副駱駝的遺骸，從頭骨到腳骨，完完整整躺在那裡。他的心裡驚呼起來。
他找到沙漠最美的東西了。捧著駱駝頭骨，太陽正午，陽光灼熱，而他的水早已喝光，汗水流入眼睛，但他雙手捧著頭骨，深怕毀壞。
回家的路他迷失了方向，走了又走，終於在天黑才返回住家。
我要叫妳撒哈拉之心
荷西用腳輕輕踢門，三毛去開了門。「去了哪裡？為什麼不留紙條？」她略帶埋怨的語氣，隨即，很快便看到他手上的駱駝頭骨。她驚訝得說不出話來。
荷西雙手捧著頭骨，他說，「我有事要和妳商量，我們坐下來談。」
三毛跟著他，他們走過長廊，來到客廳，地上有一張摩洛哥的地毯，還有幾個手工皮坐凳。荷西將駱駝頭蓋骨小心地擺在地上，「妳願意嫁給我嗎？」他跪在地毯上問她，「這一生我都想陪伴妳。」
她看著那隻駱駝頭骨，有點像齜牙咧嘴地瞪著她，「荷西，你怎麼會想到這麼美的結婚禮物？」她雙手環抱著荷西的頸子，並給他深情的一吻，她緊緊地抱著他。
荷西在她的懷抱裡，動也不敢動，他只問，「妳答應了。」三毛點了頭。
他們在地毯上躺下來，就在駱駝骨旁邊，兩人手拉著手。「從現在開始，我要叫妳撒哈拉之心，這是妳的名字，我們將走入撒哈拉之心，我們將一步一步地踏進。」荷西的聲音充滿激動和喜悅，三毛在回他話之前，眼睛已溼潤了一片。
（摘自作者新書《撒哈拉之心》，大塊出版）
(中國時報)
香港老店熄燈 尖東忌廉哥的最後一夜
2016-05-26 07:02 聯合報 香港特派員李春／香港報導
http://udn.com/news/story/7470/1720105-%E9%A6%99%E6%B8%AF%E8%80%81%E5%BA%97%E7%86%84%E7%87%88-%E5%B0%96%E6%9D%B1%E5%BF%8C%E5%BB%89%E5%93%A5%E7%9A%84%E6%9C%80%E5%BE%8C%E4%B8%80%E5%A4%9C
香港尖東名貓「忌廉哥」息影，引起滿城熱議。 圖 ／取自網路
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香港人懷舊，但凡老店關張，必是全城熱議。但一家報攤歇業，也引來全港關注，還有人辦活動告別，為的不是那攤，而是報紙堆上天天臥著的名貓「忌廉（粵語，指奶油）哥」。
香港尖沙咀東，以前是香港歌舞昇平地。今天的尖東，五星級酒店、酒吧、夜總會之外，還有個因貓得名的景點，叫尖東「忌廉哥」報攤。
這間名為「信和便利店」的報攤，因租約期滿，宣布昨晚十一點結束營業。這間報攤及其高姓老闆，在香港有些名氣，因其報紙堆上，天天臥著那隻名貓「忌廉哥」。 那「忌廉哥」因毛色如奶油得名，是頭英國短毛貓。約十年前，有熟客將貓轉讓給高老闆，高老闆見報攤有老鼠出沒，便帶著「忌廉哥」開工。
一出山，一臉傲氣的「忌廉哥」即引人青睞。不僅尖沙咀的白領麗人一見牠就哇哇聲，遊客也不能不駐足。後來有人專門到香港，就是為給牠送上貓糧。
「忌廉哥」二○一二年突然失蹤近月，曾在香港掀起全城「尋貓熱」。但後來這萬人迷又回來了，天天在報紙堆上瞇著眼睡，更多人前往探視，使報紙和「忌廉哥」成為香港尖東一景。香港甚至出現「忌廉哥基金有限公司」，售賣有關產品。
報攤關門，「忌廉哥」息影，香港和海外的粉絲們昨晚十點半，在「尖東忌廉哥」的Facebook專頁上，與「忌廉哥」一起玩「FB Live」，陪牠回家。
但「忌廉哥」還會出山。據說今年香港書展期間，「忌廉哥」可能再登場賣牠的寫真，而貓主人高先生有意在八月為忌廉哥辦生日會，未來也會在網上直播忌廉哥的一舉一動，慰勞粉絲。
高老闆說，開店十五年來與街坊感情深厚，他雖然無奈作別，但可能再戰江湖，可能半年後轉戰開上一間「貓Cafe」。
塗翔文／「走音天后」：謊言與真誠
2016-05-27 03:23 聯合報 塗翔文 （影評人）
http://udn.com/news/story/7341/1721598
「走音天后」由休葛蘭（左）和梅莉史翠普主演。圖／傳影互動提供
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拍過「黛妃與女皇」、「遲來的守護者」等名作的英國導演史蒂芬佛瑞爾斯，經常能把一個其實複雜正經的題材，拍得舉重若輕又不失分寸，同時在呈現清晰觀點與召喚觀眾入戲的天秤上，達到一種和諧的平衡。取材傳奇真人故事的「走音天后」，依舊在談笑風生之間，傳達其實帶有省思意味的嚴肅命題。
芙蘿倫絲簡金斯是個愛音樂、懂音樂的有錢人，她支持並欣賞真正的藝術，卻偏偏不是個稱職的演唱家，她的歌聲甚至擁有反差的「笑」果。在丈夫幾乎完美的一手遮天之下，她相信自己擁有迷人嗓音，還決定在紐約卡內基音樂廳舉行售票演唱會。
光請到梅莉史翠普來扮演這個帶點丑角成份、卻又得讓觀眾認同喜歡的角色，已奠定成功基礎，她的演技、裝扮和難度極高的模仿歌藝，都為芙蘿倫絲率先增添魅力。電影前半，導演顯然毫不掩飾地嘲諷這個眾人共構的超大「謊言」，他先花了許多篇幅呈現圍繞在她身邊所有人的矯情或包容，那個有點像吃軟飯的老公、為五斗米折腰的琴師、睜眼大說瞎話的聲樂名師，還有無數上流人士趨之若鶩的吹捧附和等等。一切都在那誇張填滿整浴缸的馬鈴薯沙拉裡，達到荒謬的最高潮，大家心照不宣地讓這椿謊言繼續擴大，這究竟是做作的偽善，還是良性的欺騙？顯然在導演的敘事裡，兩者是彼此扭曲存在卻又並置成立的。
那位粗鄙的富豪太太，是第一個敢在芙蘿倫絲表演時誠實以對的人；有趣的是，透過此角的直覺反應，影片巧妙地把女主角完全不專業的可笑表演、甚至應該說是整個偌大的謊言，做出一種極具能量的逆轉。原來，一切貴在「真誠」，那個富豪太太反過來被女主角的真誠打動了，故事至此，玩笑已盡，史蒂芬佛瑞爾斯就是有本事把這整場騙人的「表演」，拍出一個通俗劇應有的情感力道，最後連休葛蘭的愛與守候，也因此變得真摯、煽情且充滿說服力。
「走音天后」再度展現英式喜劇長久以來的迷人特質：尖酸卻非刻薄，戲謔而不作賤。在謊言與真誠的對比之間，從這位前一世紀的奇葩人物身上，除了歡笑與淚水，我們還能感應到更多反求諸己的思維。這是電影改編的魔法，也是史蒂芬佛瑞爾斯的火候功力。
【跟著斗哥友天下】張光斗／鮪魚先生今猶在
2016-05-26 10:28 聯合報 文／張光斗
http://udn.com/news/story/7044/1719416-%E3%80%90%E8%B7%9F%E8%91%97%E6%96%97%E5%93%A5%E5%8F%8B%E5%A4%A9%E4%B8%8B%E3%80%91%E5%BC%B5%E5%85%89%E6%96%97%EF%BC%8F%E9%AE%AA%E9%AD%9A%E5%85%88%E7%94%9F%E4%BB%8A%E7%8C%B6%E5%9C%A8
一直叫到第三客，連大廚都以訝異眼神盯著我看時，一向自認會察言觀色、知所進退的我，竟穩若泰山不為所動，心甘情願為了蔥鮪魚壽司，斷送一生唯一自豪的尊嚴……
鮪魚先生今猶在 圖／江長芳
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一身犀利闖東京
近些年來，才知道我有個外號叫「鮪魚先生」。
是因為肚皮的肥油之故？
這故事要倒帶回三十餘年前了。二十九歲時，我終於拿到拖延一年多的護照與簽證，就算日文只會念五十音，字母默寫都擠不出一半，我還是義無反顧地買了一張單程機票，飛往日本東京。
直到飛機起飛，我才驚覺這事成真了，一時半晌回不了頭了。自窗邊往下看，白雲靄靄，滾滾向前，寫照出我惶惑不安的心；深刻自覺，我是一顆卒子，只能咬牙前行，全然身不由己。
揣揣書包裡結匯的美金，扣除學雜費不知能否撐過一年，因此一下飛機，頭頂的無線電便四處探測，打定主意要趕緊寫稿寄回台灣，賺取唯一有想頭的稿費。
那是1982年的三月天，櫻花在枝頭含苞待放，氣溫低得讓人兩腿打顫。翻開電話簿，全東京能夠打電話的只有五個人，都是台灣朋友介紹的；論私交，一個都沒有。其中有一位，算我運氣好，是行前在台視節目部的走廊攔截到的旅日歌手－－歐陽菲菲。
那年頭，台灣還只有老三台，所有藝人都被所謂的「三台默契」分贓綁死；歐陽菲菲在日本富士電視台錄製的歌唱節目「飛躍中的歌手」，是台視的招牌，台視可是把她捧在手心上。
雖不圖他鄉遇故知，但想找人說中文，愁對電話簿的結果，我撥了歐陽菲菲的號碼。當時的我，不具記者身分，菲菲居然立刻要替我洗塵，請我吃飯；他的夫婿式場壯吉，也都西裝革履地出現在眼前。
依稀記得，當時的我極度不安，既聽不懂日文，更是有口難言；菲菲好意鼓勵我，她拿自己做例子，說是沒上過一天日文學校，不也在日本打出了天下？我心事重重，那頓赤坂著名中菜館的菜肴，在我嘴裡如同嚼蠟。
事隔多年，成了無話不談的好友後，式場先生與菲菲老愛取笑我，指我當時像煞共產黨的紅衛兵：眉頭緊皺、眼神犀利、側背書包、不苟言笑……只差手上少本《毛語錄》。
鮪魚甘美栽跟頭
我像是小火慢燉的一鍋湯，逐漸升溫，熱氣瀰漫，開始熟悉了東京的環境，不單可以開口說日文，膽子大了，自信也足了；就連哪一線的電車，在哪一站轉車，哪節車廂的哪扇門剛好對準出站樓梯，都在腦袋裡建構出地圖，隨取隨讀。看我一人在日本單打獨鬥，式場先生與菲菲經常在下午五點左右給我電話，帶我開眼界，嘗遍各式美食。我也從台北無宴不紹興（酒），轉而接觸到葡萄酒的世界。式場先生從波爾多紅酒與挪威人、英國人、法國人的百年糾葛，說到哪個年分、哪個酒莊的典故。
生性好吃的金牛座，這下果真如魚得水，從各國料理吃到日本的甜不辣、鄉土菜、京都料亭；我發現，近朱者果然會變色，我對飲食文化有了另一種概念，不再如過去暴飲暴食，一味腦滿腸肥。
不過，我還是栽在鮪魚的手上。
我被鮪魚綁架了。
鮪魚的甘美不只在舌尖味蕾；尤其鮪魚肚的口感，油而不膩，不待細嚼慢咬，它已然在你口中化作春泥，滲進你中樞神經、每一寸有感細胞，讓你愉悅至頭皮發麻，四肢些微顫抖。
鮪魚生魚片、壽司，已引人上癮，蔥鮪魚壽司更讓人愛戀至難分難解。所謂的蔥鮪魚壽司，是先用烤好的上等紫菜攤平在檯面上，自飯桶舀出經過米醋調息的米飯，勻稱地鋪在紫菜表面，然後取出連皮的鮪魚肚，以湯匙刮出連油帶肉的粉色肉脂，與米飯親密接觸，接著剁碎細緻脆嫩的細蔥，散在鮪魚肉上。最後，將紫菜捲成細長狀，以利刃沾水，取俐落之意，一刀一刀地切好壽司段。
一等櫃台內的大師傅將蔥鮪魚壽司置放在面前，我發現，我的腎上腺激素拚命分泌；縱然內心已經興奮到最高點，卻不能顯露於色，我得刻意放慢速度，像是欣賞名畫一般，打量眼前的國色天香；就算嗅覺早全力啟動，還是要非常紳士地拿起筷子，輕輕夾起一只，蜻蜓點水般，似有似無，薄薄地沾小碟裡的特級醬油一咪咪，緩緩送進嘴裡；雖然恨不得一口就嚥下肚，但還是要耐心等等，讓口腔裡的牙、舌、上下顎、兩頰內的肌肉、咽喉……統統協調後，才謹慎地讓蔥鮪魚悲壯地躺進兩排牙間，如脈搏跳動的速度，一下兩下三下，咬動，徐徐吞嚥。
因為，大廚與主人都在注意看著啊！
式場先生見我「全心全靈」（日式用語，可顧文思意）地將蔥鮪魚壽司全盤納入胃袋後，禮貌問我，如何？我想，我當時浮現的笑容一定極其醜陋，他隨即問我，再來一客？我居然毫不猶豫點頭了，絲毫沒有客氣之意。一直叫到第三客，連大廚都以訝異眼神盯著我看時，一向自認會察言觀色、知所進退的我，竟穩若泰山不為所動，心甘情願為了蔥鮪魚壽司，斷送一生唯一自豪的尊嚴。
情深義重賢伉儷
從那夜起，式場先生當我的面依然稱呼我「阿斗」，背後，我猜他已經改口叫我「鮪魚先生」了。直到近兩年，他與菲菲在聊起當年趣事時，才順口喚我為「鮪魚先生」。
後來與日本友人聊起此事，他在大笑後正色問我，可知道那天那種吃法會讓主人失血多少？我說了幾個數字，他都搖頭，等我比出六位數字的手勢，他才勉強點頭。
我的一世英明果真毀在鮪魚上了。
時至今日，只要在台灣，我幾乎不進日式餐廳。為何？可曾聽過那句「曾經滄海難為水」？反之，旅行日本，各型大小超市的食品部，我都必須要逛一圈；一旦看到蔥鮪魚壽司，只要價錢在一千日圓上下，我便一抓兩盒。茹素的老婆問我，好吃嗎？我立即搖頭；不過輪到下一次，我還是一樣，盯著那一盒盒的蔥鮪魚不放。
今年四月初，在東京又與式場先生與菲菲重逢。席間，荒唐的鮪魚事件當然又是賓主盡歡的一大歡笑來源。忽然，式場先生自口袋拿出一個紅包，我一愣，菲菲也取出一個，塞給老婆；我倆當場不知如何是好，式場先生有感地說：「阿斗，你還年輕，還要繼續努力加油，如果有需要，我會盡全力幫你的忙。」菲菲見我紅了眼眶，趕緊幫我打圓場，提醒我：「還不趕緊向式場敬酒？」
我，當場回到了二十九歲，豪氣地乾掉了杯中滿滿的法國波爾多紅酒。
