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DIY-蜂蜜冰糖蓮子
2013/08/25 00:03:56瀏覽2013|回應3|推薦20
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蘋果媽先前買了一包蓮子冰在冷凍庫,我想說就拿來試做冰糖蓮子,不過話說我之前從沒煮過,網路上找到的資料說蓮子要用燜的才不會煮化掉了,好維持其顆顆分明的質感,只好信手拈來,試試吧!

先煮一鍋水略汆燙過蓮子後撈起,另起一鍋水以中火烹之,煮沸後轉小火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘後熄火,過了20分鐘後,我先嘗了一顆蓮子試試是否已夠鬆軟,結果軟度頗為適中,於是我開火加入些許冰糖,稍事攪拌溶解、熄火,放涼後置入冰箱冷藏。

那天傍晚在享用完晚餐後,淺嚐湯頭不會太過甜膩,我隨意加了點蜂蜜,於是成了蜂蜜冰糖蓮子,吃起來散發蜂蜜的香氣,入口蓮子軟糯帶點甜味,可說是頗受歡迎,因此一小鍋吃得絲毫不剩,只好下回再煮一鍋,想到冰冰涼涼的蜂蜜蓮子還真是消暑啊!

( 休閒生活美食 )
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引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=essay&aid=8227636

 回應文章

隨寫人◆ 封鎖
等級:8
留言加入好友
2013/08/25 17:41

看起來就是很爽口

自個做健康又衛生


蘋果媽&無尾熊爸(essay) 於 2013-08-26 08:46 回覆:
沒事多動手自己做  多健康囉

東村James
等級:8
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剔透
2013/08/25 10:07
看起來晶瑩剔透﹐讓人很想嚐嚐。
蘋果媽&無尾熊爸(essay) 於 2013-08-26 08:46 回覆:
東村兄  簡單動手玩玩  消暑解熱啦

*花ㄦ
等級:8
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好吃
2013/08/25 05:34
小朋友最愛吃 冰冰涼涼又退火
蘋果媽&無尾熊爸(essay) 於 2013-08-26 08:47 回覆:
謝謝花ㄦ來訪
第一次試做   味道還不錯