這濕冷的天氣挺折磨人的，晚間我下了班回到家裡，不外乎先梳洗潔淨手腳，縱使身體心理已滿是疲憊，但我依舊會在填了幾口飯菜之後，再下廚去。先洗淨排骨、再汆燙，取了肉骨茶包，拍兩顆蒜頭，然後點燃瓦斯，開始慢火煲一鍋肉骨茶，在湯滾後轉小火，加些許蒸魚露，最後收拾零亂的流理臺，耐心等候等肉骨茶煮個四十分鐘。

隨後，盛一碗飄香的肉骨茶，排骨、湯頭醬色輕盈，僅是飄著淡淡的藥材香，溫潤的湯清淡不鹹，帶著柔順的蒜香，喝一碗熱騰騰的肉骨茶，心情都放鬆了許多。

每天下班後找時間下廚，並非是我不累，但在幾回料理的過程中，其實我反倒感受到一股心靈的寧靜，想做一道菜，只要準備好食材，按部就班烹調，自然能做出自己心裏頭想望的那道菜，我想這一切操之在己的穩定感，與單純地想要為自己、為家人做菜的初衷，是帶來這股寧靜的主因。

隔天下班我勢必是趕不及幫孩子料理一頓晚餐，但我曉得略為覆熱之後，他們可以品嚐到前晚我親手熬的湯，而擠在雨天擁塞捷運車廂裡頭的我，返家時也可喝一碗熱湯，這是最簡單的幸福了。

又好比如前幾天，我為了採買小蘋果隔天上學要全班一起吃火鍋的食材─鑫鑫腸，下班後特地跑到量販店找尋時，也順手拎了五支雞腿，返家時即使我早已飢腸轆轆，但我還是起了一鍋水，打算把雞腿滷起來，此時蘋果媽索去了兩支雞腿，說要做她自己的口味，於是我滷了雞腿，她則從冰箱拿出馬來西亞辣椒醬料，倒入碗裡將雞腿放入電鍋蒸熟。

我倆各自完成後，一股辛辣嗆香，一股滷味淡香，香氣各有千秋飄散在屋裡，我想這是專屬於我們家的幸福味道吧！雖然只是再尋常不過的料理，但其中蘊含著我跟蘋果媽對孩子的用心，我們總是衷心企盼著不假他人的手，以樸實無添加的料理手法端上佳餚，為的是餵養孩子的脾胃，照料他們的健康，在此同時料理也溫暖了我們的家。