前言：萬乘釀造作品，本作應是新包裝，乍見下倒還真認不出是款九平次。自０９年起，好一陣子未曾品飲過萬乘釀造作品，轉眼已近三載，惟本作酸調已不下於往日水準，足堪告慰。

調性：從香氣便散發出高酸度，蘋果、梨與柑橘一類酸香氣。這酸度令筆者聯想到天壽‧鳥海山此一作品，但本作複雜與變化度均高出許多。中、後段混點礦石、白色花香氣以為修飾，表現頗佳。口感方面則是略帶點微碳酸之氣泡感，頗討喜，這是種常現於粗濾新酒之特殊口感，高酸調混著微碳酸感，從生冷至中後段口味稍重之料理均可妥善對應，是款頗適合搭餐之作品。