前言：本以為是澱がらみ，細讀之下才知道是款薄濁酒。活性強烈，在開栓之際會有些許酒氣向外噴出，確實是支開栓注意作品，然而活性卻不若天蛙那般就是了，斟入杯之際帶著顯著氣泡，入口亦然。

調性：香氣部分帶些煙燻火腿或是培根一類香氣，對比過往版本而言稍淡了些，不過依舊明顯，可能是酒體改變之故。入口，酒體表現細緻，在口中散發出些彷彿咀嚼火腿一般香氣，中後段帶出些米麴類氣味，無論在香氣或是口腔表現，都將麴類香氣壓制，氣泡表現細膩。

單飲即有不錯表現，至於佐餐部分，對應火腿一類料理或許可行，然而對應上煙燻起司則會有更好之表現。整體而言是款迷人之佳作小品。