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法式家常菜》羊奶起士梨子捲┼豬排
2007/05/30 05:18:56瀏覽3926|回應8|推薦60

法式家常菜四人份

前菜: 羊奶起士梨子捲 (準備時間十分鐘;製作時間十分鐘)

Brick 薄皮四片 (有點類似薄薄的潤餅皮)

西洋梨一到兩個

羊奶起士Crottin de chévre一塊

1. 薄皮打開攤平,羊奶起士切成四片,將一片起士放在薄皮中央,再鋪上切丁的西洋梨,然後像包春捲一樣把它包好。

2. 平頂鍋內熱油,放在平底鍋上煎到兩面金黃色即可裝盤。

這道前菜要搭配沙拉吃喔!!!

沙拉醬調法: 原味優格一大匙、適量的白醋、葵花油、芥末、鹽和胡椒


主菜: 香煎豬排 (準備時間五分鐘;製作時間十分鐘)

帶骨豬排四片

1. 豬排先用薑片、醬油和新鮮檸檬汁醃一下。

2. 平底鍋用奶油熱鍋,放入豬排煎至變色。加入適量鮮奶油和黑胡椒以及月桂葉調味即可。

這道主菜可搭配綠花椰菜和紅蘿蔔享用!!


照片一: 食材真面目

照片二: 羊奶起士梨子捲配沙拉

照片三: 豬排配綠花椰菜

食譜來源: 好友Vero & JM

小公告: 黛比最近忙著搬家,因為我家要整修啦! 所以有空就會上網回覆留言;沒空就只能打從內心深處表達對大家的想念啦!

另外一件事是黛比爸終於開始經營網誌囉!請大家多給老人家一點支持吧!

BOB的網誌: http://city.udn.com/v1/blog/index.jsp?uid=ccy0307kimo

( 休閒生活美食 )
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 回應文章

黛比
等級:8
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黛比來囉
2007/06/02 18:12

羊奶起士加上梨子後  完全沒有羊奶味道

反而是酸甜中和  入口即化的香甜口感

非常棒  可以試試看

只適合使用這個羊奶起士 其他沒用過呢~


Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣

crystalsun
等級:8
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好耶!鼓勵鼓勵~
2007/06/01 20:46
這樣一來,同一件事可以對照一下,爸爸怎麼說,女兒怎麼講嘍!那一桌是南昌的菜啦!

好命公主
等級:8
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看起來不錯
2007/06/01 09:46

好像很好吃ㄋㄟ......不過那個羊奶起司會不會很有羊奶味?

不敢吃的話.....要換成哪種起司比較好?


黛比
等級:8
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黛比來囉
2007/06/01 01:58

哪有不見  只是家裡已經很亂啦

還要挪出空間打電腦  有點小麻煩呢><~

法式料理不難啦  只是材料要買齊比較不容易吧


Swiss Debby 與你分享異鄉生活的酸甜苦辣

moodyblues
等級:8
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怎麼剛出現又要不見啦?
2007/05/31 16:23
我剛去你 daddy 家逛一逛, 還沒仔細看, 但是他首頁那張相片裡的菜, 比你家今天吃的要豐富多了喔!  (你這個也很不錯啦!)


等級:7
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美味喔
2007/05/31 08:58

法式料理耶

原來也可以平實地自己料理

感覺好讚喔


IVY.又~
等級:8
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好吃
2007/05/31 00:43

唔~~~餓了!


tracy's shoes
等級:8
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想念收到
2007/05/30 10:19
祝一切順利.............整修大成功.............