我有一群非常出色的大學同學。每當我向家人講到當時我那一班同學，總形容他們是男的帥、女的美，而且個個都是才子才女。

Arthur和Pei是我們大學時的班對。這些年，看著他們從當年灑脫率性的才子才女，到經過學業、事業、家庭以及移居美國之後的種種生命歷程及歷鍊，心裡對他們更加敬佩，而且深深祝福。

這幾年，我們偶爾有機會小聚。有時他們回來探親，有時Arthur回來辦展，前些時日Pei回來出書，除非我真有其他事情時間無法錯開，不然都會儘量希望能和他們聚聚。不過，還好臉書的便利讓我們總是能夠知道彼此近況。

佩玲的這本新書《原味食悟》，原本想等親自試做其中幾道菜之後再來寫讀書心得，以示對作者的最高禮讚，但懶廚娘真的好久都遠庖廚，動嘴總是比動手快。

不過，無論性格多麼懶怠，飲食是生之大慾，飲食書寫，向來是我極愛的閱讀類別，有時，我甚至會懷疑近年我對飲食的選擇愈益傾向清淡簡素，是否因為對於珍饈美食的欲求都已在書頁裡過足了乾癮。

其實，我極少買功能單一、完全教學性質的食譜工具書，我更喜歡瞭解的是作者對於食物的情感、態度和觀點。

佩玲的《原味食悟》，並不只是一本食譜，其中更有他經歷自身以及女兒病痛之後，對飲食的體驗與思考。而這樣的態度，與我近年飲食習慣的轉變恰巧方向相當接近。

我沒有嚴格執行環保，也不是絕對的有機飲食信仰者（雖然，近年我在有機店採購食物食材的比例確實已高過在一般超市）。但正如佩玲在書中所說，「每個人對健康的要求和標準不一，凡事要做到百分百很難，也剝奪許多樂趣。」「不管是食材的選擇或最後端上桌的成品，只要過程中愈少以人工方式干擾食材生長、從產地到餐桌的旅行時間愈短、愈接近食物本來樣貌，就愈符合健康美味原則。」

誠懇，向來是我看待人事物的重要標準，也是我評論事物的極高評價。（現代社會，不誠懇的人事物何其多。難怪台灣2013選出的年度代表字是「假」! >_<）因為識得佩玲，因此懂得佩玲寫作此書的真摯誠懇，佩玲以才華洋溢的文字與攝影功力真誠訴說多年來的飲食體驗與領悟，讀來令人動容。