一個人的粗茶淡飯，吃出感恩心來 @子若

下雨天窩在書房裡捧讀《一個人的粗茶淡飯》，不時為了作者米果的好文筆而驚嘆。同樣吃過許多庶民美食的我，深深地受到她的文字吸引，忍不住檢討起自己對食物的態度來。

剛才我讀到「台南米糕｣，米果強調它必須有黏性、彈牙的口感，這是它該有的「風骨｣。喔，彷彿把台南米糕當人看待，這非常有個性哪！

吃食物的時候，米果的心中有愛：有著對母親的愛、阿嬤的愛、家鄉的愛，還有傳承台南庶民美食店家的愛。

我呢？吃下食物的瞬間，到底在想甚麼？嗯，這個好吃，那個不好吃，好像只是單純對食物的分別心在作祟而已。

最近我買了一個南瓜，把它切成四等分後，打算分四次煮一道素食粥品，我取名為「南瓜豆角薑絲鹹粥｣。

主要的食材有白米、南瓜、豆角薑絲、鹽、清水。做法很簡單，取一口鍋具，洗好白米，放入小塊南瓜、薑絲、豆角、鹽、清水，然後放進電鍋內炊煮半小時即可。

我喜歡吃這道素食粥品，會研發這道創意料理是因為外子吃早齋。南瓜的吃法很多，但是我對南瓜豆角薑絲鹹粥情有獨鍾，是因為它有我和外子一起共食的幸福記憶。

南瓜盛產的時節，就買一個來料理，非常經濟實惠。這道南瓜豆角薑絲鹹粥融合了白米、南瓜、薑絲、豆角的香氣，可說是色香味俱全的美味粥品。可見，我也不是草木，對食物也是有感覺的。只是，如何潛心體驗生活的滋味，除了要有善感的心，也該有虔敬的態度。

用感恩的心態面對食物，才能用心體會並品嘗到烹飪者的愛心，而非只是一味地想著東西合不合自己的胃口這個問題。

再回到米果對飲食的態度來看，她認為自己做飯餵飽自己是一種「人生責任｣，必須清楚地知道自己怎麼吃，而不是糊里糊塗地亂吃一通。我蠻認同米果對待食物的這個人生態度。因為，我也喜歡自己烹煮食物，覺得自己煮的食物營養衛生安全，吃了最安心！