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2023/04/01 21:10:07瀏覽1242|回應3|推薦22 | |
我讀 《吃出影響力:營養學家的飲食觀點與餐桌素養》 @子若
這本書還很新,2019年12月由商周出版社出版,距今2023年只有3年多。當初會借這本書,是看到它的副標題:營養學家的飲食觀點與餐桌素養。至於它的正標題:吃出影響力嘛,老實說,我覺得有點八股,應該可以取一個更吸引人的書名才是。
因為我每天都得做飯,希望自己做出來的食物營養可口,所以看到圖書館的新書書架上有這本書時,立刻就奪下借出來啦!
今天奮力捧讀了59頁,目前覺得還不是很進入狀況。感覺上,這是一本嚴肅的小書。作者劉沁瑜有十年的營養師執業經驗和十年的營養學教學經驗,寫起這本書來,顯得一板一眼的,讓人讀起來有種教科書的fu。
本來我以為這類的書籍也許會充滿各式各樣的營養學專業知識而令我卻步,所幸,劉沁瑜選擇用許多實例來說明飲食和健康的關聯性,讀起來就比較好理解。
目前讀完了<第一部營養學家的初衷>,好像沒有特別感觸。接下來要讀的是<第二部好吃的記憶起源>,這裡可能會有許多有趣的飲食故事。光看那些篇名:<忘記送便當的爸爸>、<和媽媽一起的市場記憶>、<颱風天的餐桌>、<奶奶與我:食育是飲食生活的教育>、<節氣飲食>、<女兒的便當>、<這樣工作那樣生活>,我就充滿期待!
不過呢,今天的閱讀額度已經用完了,明天再來囉!若有所得,再上來分享。
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( 心情隨筆|心情日記 ) |