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| 2023/03/27 16:45:03瀏覽1210｜回應6｜推薦17 | |
我讀 《臺灣舌頭》@子若
剛剛花了一個多小時閱讀焦桐的《臺灣舌頭》，總共啃了45頁。感覺上，就像是聽焦桐講課，他搞笑的方式我已經習慣了，表現風格也明白了，一目了然之後，就習以為常了。
不過，我不禁又推想，焦桐在臺灣島上吃透透，他所考察紀錄的食物很多，大概就分成三次出書了吧？《臺灣味道》、《臺灣肚皮》、《臺灣舌頭》，這是焦桐專屬的臺灣三部曲，堪稱是一時之作。他把自己體驗過的飲食經驗形諸文字後，就算考察結束了。剩下的，就是讀者們的事了。
我邊讀邊想，這本書裡談到的食物(臺灣啤酒、鹹湯圓、爆米香、地瓜粥、火雞肉飯、紅蟳米糕、米篩目、米干、大麵羹、蔭豉蚵仔、菜脯蛋、薑絲大腸)，除了米干外，我都吃過，也都有屬於我的故事，茲簡述如下：
台灣啤酒，那是外子夏天的消暑聖品，幾乎天天喝兩罐，不然不過癮。我不愛喝，因為有苦味。但是，若是遇上值得慶祝的事時，我很願意陪他喝一杯就是了。
鹹湯圓，據焦桐說，是客家人的食物。湯圓有南北之分，北部湯圓顆粒小不包餡，南部湯圓顆粒大有包餡。想來，我所鍾愛的紅白湯圓顆粒小沒包餡，就是北方湯圓囉！
爆米香，這是我小時候常吃的小點心，所以能體會焦桐所寫的那種等待爆米香爆炸的那種經驗。
地瓜粥，有人送我一堆地瓜時，我就經常吃。
火雞肉飯，嘉義市的特產，我們去台南玩，途經嘉義時吃過幾次，印象不錯。
紅蟳米糕，是鄉下辦桌宴客時常見的食物。吃起來的確蠻可口的，想起那米糕的香氣，不禁有點想流口水了。
米篩目，我母親生前愛吃的食物之一，看到這個食物，讓我想起她，是種思念的滋味。
米干，我沒吃過。就焦桐在書中所述，好像是種米食做成的條狀物，類似廣東的腸粉。
大麵羹，我在台中吃過一次，口感軟爛，不是我的菜。
蔭豉蚵仔，想不起來是否吃過，所以無可言語。
菜脯蛋，嗯，這是配稀飯的好物，我喜歡!
薑絲大腸，這是客家名菜，我吃過幾次，大腸經常是嚼不爛的狀況。所以，也不愛吃。
更多精彩內容，我將繼續啃讀下去，若有所得，會寫在回應欄中分享。謝謝觀賞!
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
