網路城邦
RSS Feed Link 部落格聯播

文章數:486
成為咖啡生活家,再次接觸咖啡學
心情隨筆心情日記 2025/02/17 07:50:38

成為咖啡生活家,再次接觸咖啡學 @子若 

去年(2024)十一月我介紹了一本咖啡書,書名是《咖啡入門教科書》,並在格子裡發表了五篇讀書心得(文章分類:生活情報),時隔三個月後,我再度捧讀了第二本咖啡書,《成為咖啡生活家》。

經過第一本咖啡書的洗禮之後,我想寫的文章<咖啡的滋味>還是寫不出來,但是對於如何找到「對味」的咖啡書,卻有了心得。

寫不出文章的理由是了解不夠,於是又到圖書館搜刮了九本咖啡書回家啃。經過一番撿擇,還有考慮可用的時間多寡,就挑出了這本咖啡書。

書上這樣建議,咖啡的味道以酸味、甜味、苦味為主要的基準,可以先決定自己偏好的酸味、甜味、苦味,然後再挑選適合自己的品牌,像是:酸味代表有吉力馬扎羅、夏威夷可那,甜味代表有瓜地馬拉,苦味代表有曼特寧,酸、甜、苦三味均衡的代表有巴西。此外,還有果香風味代表:耶加雪夫、摩卡瑪妲莉、醇厚度代表:哥倫比亞、香氣極佳代表:藝伎、均衡風味代表:藍山等等。

之前讀的那本咖啡入門教科書「惠我良多」,對於咖啡豆的生成、烘焙、產地等都有基本介紹,現在再接觸這本咖啡書,學到的是不同的面向,還有對咖啡豆知識的再複習,有入門書的帶領,再繼續鑽研相關領域,真是「如魚得水」啊!

「對味」的咖啡書看起來就是順眼,看書的速度也跟著加快,看書的心情自然也是愉快的。

以前我喝咖啡什麼都不管,只要有得喝就好。如今懂得了一些竅門,就覺得喝咖啡還是不能裝糊塗。呵呵。

看到書中介紹的咖啡種種、烘焙方式和器具,就覺得喝咖啡這件事也是可大可小。如果時間充裕,就可以慢條斯理地烘豆、磨豆、煮豆,然後製成咖啡。如果時間不夠,就去買別人做好的來喝,也無不可。

現在我喝咖啡已經習慣要看產品包裝標示,知道咖啡名稱、產地、烘焙程度等等資訊。看來,生活要過得有趣味,還是不能忽略細節啊!

這本咖啡書是由楓葉社出版,西東社編集部編,蔡麗蓉譯,2018.10出版,文字精簡,圖文平易近人,讓人很快就能進入咖啡世界的讀本,有興趣可以看看。

最新創作
成為咖啡生活家,再次接觸咖啡學
2025/02/17 07:50:38 |瀏覽 113 回應 1 推薦 7 引用 0
感覺記事簿,賞櫻好心情
2025/02/15 05:59:45 |瀏覽 507 回應 3 推薦 20 引用 0
The Canterbury Tales,見證語言的活力
2025/02/09 19:58:50 |瀏覽 560 回應 2 推薦 25 引用 0
感覺記事簿,我的新年新希望
2025/02/01 05:02:03 |瀏覽 921 回應 4 推薦 41 引用 0
The Canterbury Tales,有點八卦的感覺
2025/01/29 08:56:48 |瀏覽 662 回應 1 推薦 21 引用 0

精選創作
母愛真偉大 (感謝電小二推薦)
2014/11/04 20:25:56 |瀏覽 1095 回應 4 推薦 27 引用 0