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| 2024/05/08 11:38:52瀏覽635｜回應2｜推薦15 | |
美食魂：全世界都是我的餐桌，多元的飲食文化饗宴 @子若
昨天完讀了《一個人的粗茶淡飯》(作者米果，台灣人)這本書後，我稍微看了一下《美食魂：全世界都是我的餐桌》(作者褚士瑩，臺灣作家，長住美國)的封面、封底、目錄。
我發現這兩本書寫的視角大不同，《一》書是集中在台灣島的在地書寫，《美》書則是放眼全世界的國際書寫。它們，各有各的文學之美。
米果著重對食物的描寫，對於做食物的人如她母親、阿嬤、攤商、店家等的描述不多。書的定位是飲食、食譜、文集。
褚士瑩雖然寫的也是食物，但是相對於米果的寫作方式來看，他的書內容豐富多元，而且筆調熱情洋溢。
《一》 書是由啟動文化出版社於2015年出版，《美》書是由大田文化出版社於2016出版。兩本書的調性真是南轅北轍，各有各的趣味。
今天捧讀《美》書的第一個單元，＜美食魂：是對食物沒有偏見的人＞，只讀了三篇文章，進度到第31頁，就覺得夠了。
第一篇寫的是「曇花奶昔｣，順便帶出了一個名為麗珠的婦人照顧其失智症母親的悲傷故事。這故事發生在台灣島上，讀了之後，讓人對那杯曇花奶昔留下了深刻印象。
第二篇寫的「世界上最好喝的奶昔｣，地點有兩個，一個在巴西里約熱內廬，另一個在印尼的峇里島。根據褚士瑩描述，這兩地是水果盛產地，有果汁店24小時營業，他每年光顧一次，每次去都喝得很過癮。他尤其提到峇里島有家水果店名叫「來自天堂的水果｣，店家主人名叫露絲，她開店很有個性，生意想做就做，不想做就關店，經常讓客人吃閉門羹。有一次，褚士瑩連續吃兩次閉門羹，就在臉書私訊她，結果她竟願意特地開店替褚士瑩打果汁，兩人還拍了合照紀念這份難得的緣分呢！
第三篇寫的是「巴西沒有美式咖啡｣，原來優質的咖啡豆都外銷出去了，留下來的劣質咖啡豆就由國人自己食用。寫這篇文章時，褚士瑩提到巴西與美國似乎彼此不是友好國家，因為持有美國護照的旅人到巴西還是得簽證。
大略看起來，褚士瑩這本書真是充滿了國際觀，這對於沒有辦法經常出國的讀者來說，彷彿是一種眼睛的旅行，感覺挺新鮮的。
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| ( 心情隨筆｜心情日記 ) |
