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| 2024/05/13 14:45:36瀏覽429｜回應0｜推薦9 | |
美食魂：全世界都是我的餐桌，東西好吃與否存乎一心 @子若
我已經完讀本書的第三單元，＜美食魂：用自己喜歡的方式享受食物的人＞。今天看到的是「全緬甸最好喝的奶茶｣、「沒關係，就用自己喜歡的方式吃吧！｣、「俄羅斯的濃茶｣、「假假的中國菜｣、「不道地才好吃｣。
今天看此書的心情很平靜，可能是昨天過的是沒有母親的母親節，心情七上八下的，今天早上一切塵埃落定，又恢復了日常生活的緣故。因為心情很平靜，就頗能享受書中的情境，因而頻頻發出驚嘆聲或是低笑聲而引起外子側目，並好奇地問我：「有甚麼好笑的？｣我告訴他：「褚士瑩寫的故事實在太有趣了！｣但是，他對美食不感興趣，沒有繼續追問，我也不想勉強他，就又自顧自地看我的書了。
根據褚士瑩的寫法，全緬甸最好喝的奶茶：出人意料之外的，竟是路邊攤用Royal牌的奶茶泡給客人喝而已。我由此篇文章中得知，原來在緬甸奶茶店就像在新加坡的咖啡店一樣多，緬甸人每天都要喝奶茶提神，是很普遍的飲品。緬甸不是個富裕的國家，這種店多數是路邊擺起很矮小的桌椅就經營起來的，我猜想價錢應該很便宜，好不好喝，就不得而知。
沒關係，就用自己喜歡的方式吃吧！：愛爾蘭人喝中餐館的茶是混著醬油一起下肚，德國人愛喝蘋果汁和氣泡水各以一半比例混和的飲料提神，可能讓其他國家的人感到不解，但是喜歡這樣的吃法也不犯法，只要別勉強他人跟著做就好。
俄羅斯的濃茶：褚士瑩在曼谷有個俄羅斯好友，他去好友家作客時，特別想喝他從電影裡看到的俄羅斯濃茶，覺得那是俄羅斯道地的飲品，不可錯過。哪裡知道，他的好友卻瞪大眼睛看著他說：「你瘋了嗎？俄國人不是因為愛喝濃縮茶，是因為窮，茶葉泡完捨不得丟，又為了省電省瓦斯，所以才會先燒一壺泡著啊！｣藉由此事，褚士瑩才恍然大悟：原來，許多「所謂傳統飲食習慣，背後並不是愛，而是不得已。｣浪漫的想法，其實是種美麗的誤解啊！
假假的中國菜：在日本可以吃到有名的「天津飯｣，但是這道料理在中國不存在，那是日本廚師發明的中國菜。褚士瑩說，許多中國菜根本都已經在各國在地化了，並不是純粹的中華料理，但因為適合當地人口味，反而因此大受歡迎呢！
不道地才好吃：這是「假假的中國菜｣的延續，再次以一個自大阪來的日本朋友去泰國吃日本人開的韓國餐廳為例，說明了食物好吃與否，真是很主觀的事。
接下來就剩最後的單元，＜美食魂：是對食物勇於嘗試的人＞。這個單元有九篇文章，預計還要兩天才能完讀。未完待續，敬請期待。。。
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