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| 2010/11/12 01:00:23瀏覽3249｜回應1｜推薦10 | |
| 關鍵字 Tags: 早餐, 培根, 洋芋, 玉米
這道菜是我老公最愛的美式早餐配菜之一. 結合香脆的培根, 和利用培根油脂香炒的洋芋, 和香甜玉米及青豆. 配蕃茄醬或辣醬更好吃  .
鄉村培根炒洋芋 食譜來源: Isabel 準備時間: 5 分鐘 煮時間: 25 分鐘 全部份量: 兩人份 材料: 約一磅紅皮洋芋, 切約1.5公分小塊 5片美式培根, 切碎(約一公分的小片) 罐裝或冷凍甜玉米粒, 約一杯 冷凍lima beans(利馬豆?菜豆?)或是peas(青豆), 約一杯 鹽, 黑胡椒 調味 作法: 1. 洋芋用沸水煮約10分鐘, 至能用叉子輕易叉入取出為止, 撈出備用. 2. 培根用中火煎至深紅色, 及大部分油脂溢出(油不要倒出: 以下的其他材料要用培根的油來炒). 3. 鍋中加入玉米及豆子拌炒. 4. 加入洋芋拌炒(如果鍋中油脂不夠, 可再加一點奶油), 至微焦黃為止. 5. 因為培根已經有鹹味, 所以可能不用加鹽. 試一下鹹度, 再加鹽或黑胡椒調整. 6. 可以佐蕃茄醬或辣醬. Yum! *一大匙 15 ml, 一小匙 5 ml. *一杯 = 240ml = 8oz 
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