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| 2010/10/29 01:34:39瀏覽2075｜回應0｜推薦4 | |
Tags: 比薩, 藍起司, 辣雞翅 會做這個比薩的靈感來自於我老公很喜歡吃水牛城辣雞翅(Buffalo wings). 一般吃原味的辣雞翅會配西芹, 沾ranch或是藍起司(bleu cheese)沙拉醬. 所以我就把這幾樣不同的味覺元素結合, 變個花樣, 做成比薩  .
類似的概念我也做過水牛城辣雞捲餅, 有機會再來分享. 食譜來源: Isabel 準備時間: 10 分鐘 煮時間: 20 分鐘 全部份量: 四人份 一人份: 兩片比薩 材料: 自製基礎比薩麵團(或是市售現成的麵團或桿好的比薩餅皮) 市售水牛城辣雞翅醬(buffalo wing sauce), 約五大匙 新鮮西芹, 切小丁, 約三大匙 現成冷凍炸雞胸肉解凍切小塊, 或是新鮮雞胸肉切小塊炒熟 藍起司(bleu cheese), 約半杯 作法: 1. 餅皮除邊邊上(圓周)兩公分以外, 均勻塗上一層辣雞翅醬. 2. 均勻灑上一層藍起司. 3. 灑上西芹丁. 4. 排上雞肉. 5. 再淋上一些辣雞翅醬 6. (此時比薩可以用保鮮膜包好放冰箱晚點再烤, 或放冷凍長期儲藏.) 7. 烤箱預熱到350F(180C). 餅皮邊邊上(圓周)兩公分塗一層油. 比薩可以整個灑或噴上一層油, 幫助烤到焦黃. 烤20分鐘左右. *一杯 240 ml, 一大匙 15 ml, 一小匙 5 ml. 
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