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| 2010/10/22 01:20:31瀏覽2017｜回應0｜推薦4 | |
 這是用前兩篇文分享的蘑菇醬延伸做的漢堡排Salisbury Steak, 是美式經典的家常菜. 食譜來源：Isabel 準備：5 分鐘 煮：10分鐘 份量：2份 一份大小：1個漢堡排(約1/4磅,或115克) 材料： 1/2磅絞牛肉(90%瘦10%肥, 或85%瘦15%肥) 1/4杯切碎的白洋蔥 1/2大匙 A1牛排醬 1/4茶匙鹽 1/4茶匙黑胡椒 6朵香菇或crimini蘑菇或其他棕色蘑菇 1杯蘑菇醬 作法： 絞牛肉與洋蔥，A1，鹽，黑胡椒混合。均勻劃分捏成2個扁橢圓形的漢堡排。 平底鍋加一大匙油預熱。中大火煎漢堡排，直到兩面焦黃。從平底鍋取出備用。 菇類炒香，直至軟化，泛黃色。 菇類加入蘑菇醬，攪勻，煮兩分鐘。 漢堡排排盤, 淋上蘑菇醬, 配上烤洋竽及綠花椰菜或青豆等蔬菜。  |
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