秋冬來鍋好料，養身又暖心  2017-12-07  馬祖日報副刊

     秋涼冬冷時節，家庭聚餐或朋友來訪，吃一份熱熱的火鍋，成為許多人的選擇，我也不例外。在聊天聚會中，火鍋蒸騰的溫度，慢慢地提升話題的熱情，讓彼此的心靈更加親近，相互撫慰，讓蕭索的冷意也有濃濃的暖意，既養身又充滿溫馨的感受。

    位在雲林崙背偏鄉，簡餐及火鍋店選擇有限，但有一兩家的品質維持得很好，我常帶同事、朋友和家人前去享用。尤其鎮上的一家田園餐廳，周圍的景觀不錯；他們自種有機食材，蕃薯葉、南瓜、美生菜等，而牛奶鍋，就是採用我們本地盛產的牛奶，所以他們的火鍋材料都是採用在地新鮮的蔬果，既營養又減少碳足跡。

    有一次，我們與朋友到虎尾的一家養生素食火鍋店，大家吃得不亦樂乎。這家素食店的湯底，如九尾清香鍋、養生藥膳鍋、紅麴蕃茄鍋等五、六種，都令人喜歡。坐在位置上，一列小火車在眼前來回行駛著，車上載著一小盤一小盤的各種蔬菜，菜色一直變換著，而熟食、水果、甜點也都有，真特別。

    前幾年，孩子還在家中，冬冷時節，老婆特別到五金行採購不銹鋼的小火鍋，一到假日，我和老婆到超市採購瘦肉片，還有玉米、豆腐、高麗菜、杏鮑菇等一些火鍋料，加上自家屋後栽種的蕃茄、南瓜、A菜等蔬菜，一人一鍋，全家歡聚，邊吃邊聊樂開懷，那是一段美好的甜蜜歲月。

    如今，天冷之際，我們一家數口偶爾會採購火鍋料理，一只大火鍋，各取所需，不必再動其他鍋鏟，省事、省時，除了熱熱的吃一頓飯外，也能暢談心事，度過美好的用餐時光，真愜意。