「我一個牛肉麵店，生意賣不到三四千塊錢（台幣），可是要雇五個人啊，每年平均虧損一百萬元，我還是要做！因為那不是一個盈利的地方，那是一個讓孩子、會友們每天回家就可以享受熱騰騰飯菜的地方！」麟洛長老教會傳道李寬裕每次談起他的<賠本生意>，臉上顯露出的不是無奈，而是一股藏不住的驕傲。

            位於屏東縣麟洛鄉的五餅二魚牛肉麵店，是當地長老教會看見鎮上弱勢團體的需要，而成立的中央廚房。這個充滿家庭氛圍的麵店，五年來餵飽了許多鎮上缺乏父母親照顧的孩子，同時也為單親母親提供工作機會。剛開張時，店長夫人陳慧美傳道曾經每天凌晨三點多起床，預備一百多份愛心早餐，免費供給附近三間小學及一間國中。

        「神要我們盡心盡意盡力的愛祂，也要我們愛鄰如己。那麼誰是我的鄰舍呢？當然就是這些要吃的、要喝的、沒有衣服穿的、進監獄的、在醫院裡生病的…..這些人我們都要去愛！」

            對李寬裕與陳慧美夫婦來說，真正的愛是走出教會，用生命事奉生命，實際幫助那些處於社會邊緣的弱勢團體（單親、原住民、隔代教養、及貧困家庭），在他們在生命的轉彎處，伸出一雙溫暖的手。

            於是，他們成立了鎮上第一家「弱勢兒童課後陪讀班」，召集教會附近屏東三所學院的學生，每天下午三點到五點，先協助孩子完成功課，接下來進行一個小時的品格教育。最初只有兩個家庭的孩子參與，一年多下來，人數暴增至50 人。口耳相傳下，附近鄉鎮的小學也紛紛邀請麟洛教會為學童開設陪讀班。

            除了提供課後輔導之外，教會還組織「月光天使」，同工們利用傍晚時間主動探訪這些弱勢孩子的家庭，與父母建立關係，將福音傳給他們。

            為什麼對會弱勢族群有負擔？李寬裕笑著回憶起自己多年前的生命際遇。

            身為第六代基督徒，李寬裕從小過教會生活，24 歲完婚，妻子是他的小學同學。成家立業是人生必然的階段，於是他努力創業。在商場上打拼，難免喝花酒、打麻將、跳舞、抽煙…..，「那個生命，掉下去是不知覺的，你認為是很正常的人生過程。」

            他玩股票、投資、還做大家樂的組頭，結果事業一夕崩盤。「上帝把祝福的們一扇扇關掉。

            李寬裕與妻子開始專心尋求，參加許多特會，投入主日學教導工作，上帝也慢慢地翻轉、更新他的生命。過去喝花酒、跳舞、打麻將的生活習慣一樣樣被戒掉，到最後當上帝連多年戒不掉的煙癮都徹底從他生命中移除後，他知道他的人生不一樣了。

            岳母去世的那一年，他與妻子決定將岳母生前幫忙照顧兩位哥哥的孩子接來同住，當時自己有兩個分別就讀幼稚園與國小的小孩。原來的想法很簡單，以為就是提供吃與住，沒想到正逢叛逆期的兩個青少年問題層出不窮，讓他經常筋疲力竭。

            「每次我要回這個家，就會有恐懼感。有一天開車途中我禱告：主啊！既然你感動我要接待這些孩子，那麼求你也改變他們的心，讓我好照顧！」

            當下李寬裕耳邊突然響起一句話：你要愛他們，如同愛自己的孩子一樣！那一句話點醒了他，自此之後他的說話態度、語氣有一百八十度的轉變。之後他又陸續把離婚再娶的三哥孩子接來住，而夫妻倆接待親戚孩子的善行很快地在親友間傳開。           

            有一天世界展望會的朋友來電，問我們可不可以收一位三歲的排灣族小男孩？

「孩子的父母天天喝酒，他就四處遊走撿垃圾，如果有人『辦桌』（台語發音，意為宴客），他就在桌子底下撿骨頭吃。」

            孩子被帶到李寬裕家時，身上只披了一件大外套。「一進家門，他就像猴子一樣四處爬來爬去，一會兒躲在樓梯下大小便。」上帝開了一扇門，讓小男孩住進李寬裕夫婦的家裡，他也成為他們第一個接待的、沒有血緣關係的孩子。

            後來家庭輔助中心又介紹一個五歲女孩叫曉娟，媽媽重殘單親，又罹患癌症。她意志力強，撐到女兒國一時才離開人世。李寬裕夫婦幫忙小女孩舉辦母親的告別儀式，「她媽媽的骨灰燒完後還放我們家，我繼續接待小女孩，直到她高中畢業。」

        接待弱勢孩子的事工慢慢擴大，他們租了兩個地方作為男宿舍與女宿舍，連同自己家裡，目前共接待九個年齡從幼稚園到高中的孩子。有人遠從臺中或高雄慕名而來。李寬裕傳道夫婦不僅開放自己家庭，也訓練教會裡的年輕同工們一塊投入這份有意義的工作。

        生命事奉生命，生命也影響生命。被接待的這群孩子們，因為轉角處遇見了光，人生不再一樣。有的大學畢業後還自願回到麟洛教會裡，繼續參與服事弱勢團體的工作。更難得的是，許多正值青春年華的麟洛青年，將奉獻給自己的家鄉視為人生規劃的最佳選項。

            對李寬裕來說，五餅二魚牛肉麵店是一個展現上帝愛的廚房。因此儘管年年虧損，這生意還要堅持下去。「沒關係，我們的上帝太有錢了！」