念念不忘的那個口味，可能是哪個環節順序弄錯了。

妳見他做過嗎?可否再回想看看是否有遺漏，還是說!!妳是聽他口述，未曾實際看他做過!!

朋友曾要我教她烤雞的醃漬製作方法，都做過二遍給她看了，她的雞皮烤出來還是硬硬的，後來才知道，她把塗雞皮用的糖水省略掉!!

今年與朋友們在教會聚會，讓很多人都很開心，畢竟是疫情下開放之後難得的年度聚會，許多很久未碰面的好友們都歡聚在一起。

今年的聚會是一個難忘的日子。

謝謝妳的祝福~~~

當醉美人很危險。

醉蝦，也做了，酒放多了，才吃了三隻就感覺頭暈暈的脹脹的，喝酒會過敏的我，也只有在美食上，不怕死的吃許多含高濃度酒的美味進肚子裡。

我有心律異常的問題，吃醉雞這類的美味，心搏過速，會有呼吸窘迫的現象，經不起美味的誘惑，還是拚了。

你去網聚還特別帶了醉雞腿給大家吃!!你自己做的嗎??

深藏不露喔 ~

初昇大哥說到重點了，是真的經典的國民美食。

酒香藥膳香已融合在一起，說不出那個特別的香味如何形容。

喜歡的人不用我多說，很自然地能明白我說的那個香味!!

期待妳的家人享受到妳親自下廚的美味成果。

花椒雞腿顧名思義就是花椒調料配理醃放，一樣是醃放二天讓它更入味，我是乾煎之後切小塊，享受不用花錢多。

若想有點辣辣酸甜的味道，可以調點糖醋+生辣椒做沾醬。

花椒雞腿

這個家庭版的醉雞，只將煮熟的雞腿泡上調味酒，是最簡易的做法。

很受大家喜愛的一道菜。

也祝福妳   耶誕節快樂❤️💕❤️💕❤️

餐館賣的醉雞腿有很多人怕怕的，偏偏是真正好吃的醉雞腿約七分熟，雞骨還能看到一點點的紅粉色。

可能是季節性的禽流感，讓大家普遍一定會把肉煮熟，而我也一定做出讓大家安心的菜餚。

農曆年節快到了妳有口袋菜譜嗎?

醉雞腿所放的酒不多，純屬調味。

有人喜歡濃厚的酒味，會加重放的酒量。

謝謝秋陽姐來欣賞。

第一張圖是煮好的雞腿再去骨。

我嫌剔骨麻煩，才又另外買去好骨的腿肉回來做，我發現煮好的腿肉再去骨，口感比較好。

這次的發現告訴自己，不能偷懶!!一偷懶就出狀況。

第一張圖是我試味道時做的第一隻雞腿，約七八分熟，酒也少。

第二張圖就真的全熟，肉質就稍稍硬了一咪咪，冷凍過後退冰再處理，肉質口感都不如七八分熟的這隻。

當然，第一隻和第二隻的做法和調味都不一樣。

貼給大家看的做法，是一般家裡普遍的做法，零失敗。也因為雞腿肉全熟，口感就不是那麼優了。

以我個人的選擇，會選第一張的熟度和調味，酒放得少，枸杞又丟湯裡煮，味道很清淡。

寒流冷颼颼，想喝酒要溫酒，熱熱的喝。

陳紹泡黑棗，喝起來酸酸的，是不是很滋補我不知道，卻知道那味道很香，如果口感不酸的話，我較容易接受。

酸酸的酒連試都怕怕的。