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蜜柳橙檸檬茶
2022/11/02 20:48:50瀏覽2464|回應11|推薦115

我一直很不想把個人茶方外放。


偏偏被問最多的,也是這個茶方的做法,說白了,這茶方實無任何的技術含量和秘密可言,純屬惜物愛物的想法,做出來的意外成果。


每年一入秋,柑橘類的水果紛紛上市,我也很喜歡柳橙這樣水果,沒事會到市場買一袋柳橙回家剝著吃,再把果皮去掉白膜的部分烘乾,泡入熱紅茶裡,就有香香的柳橙茶享用。


幾次買回來的柳橙均不優,外表鮮艷美美的果樣,內裡卻是乾癟沒有水分,很扼腕。本著不讓$$打水飄,又不想讓辛苦提回家的水果,丟入廚餘桶。


於是.......

變著法子,讓乾癟的柳橙和檸檬做成了蜜柳橙檸檬,一樣是泡紅茶喝,果肉可吃。



有啥竅門嗎??沒有。


做法簡單,只需把果子洗淨晾乾,切小塊或薄片即可,再裝罐加入蜂蜜,放冰箱冷藏一週就可以拿來泡茶用,不泡茶單泡開水也可以。


這茶方消油解膩還助消化,在入冬後不但助消化還能緩和胃酸引起的不適。


唯一要注意的是,若有服用降膽固醇藥物的人,這個茶只能淺嚐,還得避開用藥時間起碼6小時以上,避免增加肝臟的負擔。


蜜柳橙檸檬茶可以冰涼涼喝,也可以熱熱的喝。

想保留Vit C,只能喝涼的,或者溫溫的喝也行。


這個蜜柳橙檸檬的做法和我以前的檸檬酵素做法類似。

檸檬酵素


檸檬酵素








( 休閒生活美食 )
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引用
引用網址:https://classic-blog.udn.com/article/trackback.jsp?uid=ame2751&aid=177374785

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盹龜雞~ 二月七日與十日 陽明山 與 花鐘
等級:8
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2022/11/19 19:42
真聰明啊 ,少了水分的檸檬與柳橙, 就這麼配著吃 。
意樵(ame2751) 於 2022-11-19 20:45 回覆:

以前只單用柳橙,煮成糖柳橙,可以做柳橙蛋糕。

用途最廣的仍是蜜成果脯,可以單獨當蜜餞也可以泡成潤喉茶,再加入金桔與陳皮又成了陳皮醬,很好用的治咳良方。

蜜製一年以上的柳橙果脯,可說是自用送禮兩相宜。




芊汩【七月的牛眼有點懵】
等級:8
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2022/11/12 13:28

這妙方這麼好又這麼簡單,真是感謝無私分享了

我每次感冒,又或不是感冒,喉嚨開始不舒服的時候就知道接著又要咳嗽了

咳嗽很難好,我現在有幾顆檸檬,趕快來做,一週就可以服用保養了👍

意樵(ame2751) 於 2022-11-12 23:28 回覆:

我小時候感冒不怎咳,卻是喉嚨痛,蜜檸檬常常來不及熟成,我老爸會蜂蜜水泡檸檬+鹽,怕酸再放少量冰糖,喝上三天喉嚨就不痛了,很好用。

妳也可以試試蜂蜜水泡檸檬+鹽,溫溫的喝。


城市小農
等級:7
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2022/11/11 12:34

水果天然的甜味已經很迷人,做成茶飲感覺是更上一層的享受了!

最近做柚子醬發現水果皮─像是檸檬皮、柚子皮,少量的運用其中,味道更有層次。

意樵(ame2751) 於 2022-11-12 23:15 回覆:

小時候吃過柚子白膜做成的柚子糖,也是濃濃的柚子香。

台灣做的白柚甘篸果也是很特殊的存在。

白柚果治咳的效果也很棒,看妳這一提,等白柚上市,我也來做個白柚醬。

謝謝妳的分享。


郁勝
等級:8
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2022/11/05 22:28
喉嚨不適或微疼時,用這味飲料加熱水沖泡,也是一劑自然良方。
意樵(ame2751) 於 2022-11-06 20:31 回覆:

你說的對。

這個茶方也是陳皮梅的原料,只要不是器質性病變引起的咳嗽,均有不錯的效果。

蜜柳橙檸檬+紅茶主要還是抗氧化與改善腸胃道很好用的良方。

我老爸長期喝改善了他那老菸嗓是真的。


Sir Norton 黑幫哪裡黑?
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我這一份,蜜要加倍
2022/11/05 01:24

柑橘、檸檬、蜂蜜、樵妞之巧藝,統稱秋冬四寶,尤其啊這第四寶,四時五穀六合七海皆宜。💃🏻

我哪一天餓扁了,趕緊包機將您綁架,求您非得做出1001道的妙品珍饈,否則不休⋯⋯🥘🍜🍲🍛

意樵(ame2751) 於 2022-11-05 21:52 回覆:

蜂蜜加倍,我自己也喜歡加多多倍的蜂蜜沖泡柳橙檸檬茶,讓蜂蜜的味道更濃郁,又不會太甜。

綁架我??你確定嗎??

在以前我會說,who怕who,盡管放馬過來。現在,我怕吵,有事別找我。

至於你說的妙品珍饈,等我有空數數,我會做多少菜再告訴你,能不能有1001道不知道。

你等等..........🍲🍛🥘🍜


Lansing
等級:8
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2022/11/04 10:14
柑橘類水果的香氣入茶非常對味,來意樵家總有收穫,謝謝。
意樵(ame2751) 於 2022-11-05 13:24 回覆:

這味茶據我老爸說是我奶奶做的,有兩種做法.....

我偷懶又不喜歡放一堆中藥,只把最後一道須加大量蜂蜜蜜漬放進去,就是這個茶方的來源。

還為了做這個茶方,特地挑一天出太陽的天氣做。

喜歡這茶方可以多多利用。


Flying Eagle
等級:8
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2022/11/04 00:55

柑橘類的水果似乎對感冒喉嚨痛這種病症很有用,疫情中一位住美國的朋友教我自製羥氯奎以增強免疫力。羥氯奎是什麼東東我一無所知,但朋友傳授的秘方卻對我的夜咳有奇效。這秘方可真麻煩,煮起來差點把鍋子燒乾!



意樵(ame2751) 於 2022-11-05 13:09 回覆:

夜咳與慢性咽喉炎脫不開關係。

蜜柳橙檸檬茶泡茶的時候還得再放2片的甘草片,效果會更好。若是傷風怕冷可以再加少量薑片。

柑橘類是容易揮發和氧化的水果,我不會長時間熬煮。

這味茶方我是從小到大一直很喜歡喝的茶,也看過父母做橘餅,做陳皮粒陳皮梅也做柑橘醬,只因家裡有種一些柳橙橘子金桔。

看了妳給的祕方,覺得我的茶方更方便簡單,對夜咳也能收效,妳試試囉!!


心念
等級:8
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2022/11/04 00:02
覺得意樵真是廚房的仙子 ^^
意樵(ame2751) 於 2022-11-05 12:43 回覆:

謝謝妳的美言。

這該說是廚房魔法變變變變出來的成果。


the flying kite
等級:8
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2022/11/03 18:28

意樵這道茶飲對慢性喉炎患者是一道福音!

深秋初冬溫溫地喝,很舒暢...

意樵(ame2751) 於 2022-11-03 21:55 回覆:

Maria姊,妳說到重點了。

這味茶飲對慢性咽喉炎患者來說,泡茶的時候還得再放2片的甘草片,效果會更好。

若是傷風怕冷可以再加少量薑片。

我記得我老爸年輕時抽菸,年紀大了之後,喉頭常卡痰,習慣含陳皮粒,這陳皮粒是曬乾後的陳皮切碎,製作麻煩,後來就為了取材方便,泡柑橘茶和蜜柳橙檸檬茶。

我常是換季時候,喉嚨癢乾咳時泡來喝。


旭日初昇
等級:8
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2022/11/03 15:17

柑橘的皮與白肉是精華,棄之可惜。

意樵將其蜜之後泡水喝,簡單易行。

很健康實用的分享!!!

意樵(ame2751) 於 2022-11-03 21:29 回覆:

這種柑橘類的茶,最大的優點是無需過多的加工,就能享用的茶,真正的既經濟又實惠。

這個茶很大眾化,尤其是冬天,在口膩味噁的時候,很解膩又齒頰留香,還助腸胃消惡氣,我長期很喜歡做這樣的果茶喝。

喜歡這口味的人要多多利用。

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