每家有每家的專屬味道，這味蕾的感受也因人而異，無法取代的。

很多美味都是各家自擁，傳承在每一代的味蕾記憶中。好比粽子有人喜歡滷得香香的五花肉，有人喜歡加栗子，有人喜歡放蘿蔔乾......

每家有其獨特的食材用料，羅宋湯也是各家自飄香，沒有誰煮地比較好。

我姊夫是北方人，他家的羅宋湯很濃喜歡放板豆腐丁，我老姐曾問過她婆婆，她婆婆說只是單純的喜歡放豆腐，沒有特定的含意。

K  sir  你得閒啦!!

在我個人認知上，羅宋湯是冷熱皆宜的湯，也就是在炎炎熱夏，可以從冰箱裡端出來直接上桌的冷湯，其冷湯風味與熱熱上桌的風味不相上下，可以說是飯麵餅皆搭的靚湯。

這湯讓教會裡的好友們很是讚口。

當然，是我喜愛的牛湯。

羅宋湯是很平民的湯品，可以說沒啥技術含量。

既然只要材料放對了，就不會有失敗的問題，材料很理所當然的，就是新鮮料多肉大塊。

這是我個人的一點想法。

歡迎妳~

自己做也沒那麼可怕啦!!我常與不善廚務的朋友討論菜譜。

只單純從是誰要吃的為出發點，把每樣菜的屬性特性味道還有纖維的粗細做比較，再進入菜品搭配和組合，讓不善廚藝的人因著菜譜很快抓到重點。

菜譜有了，再慢慢地做出屬於自己的食譜。

常掛在嘴邊的話是~好好研究，要有實驗的精神和接受失敗的勇氣。

近期讓人印象深刻的兩件事，一是花生醬加烏醋要做涼麵醬，一是調了水果泥的涼麵醬加醬油，二者都是上了年紀不善廚藝的大姊做出來的成果，所得的答案均是，"那味道很恐怖又難吃"。

妳也愛喝羅宋湯~

牛排館多數是配玉米濃湯，可偏偏他們煮的玉米濃湯卻又不好吃。

北中南跑了許多家的牛排館，我沒遇到煮得好吃的玉米濃湯，包括那種星級的餐廳，或許是配角，所以主廚不重視這一塊，把二者互相搭當的小兵忽略了。不過，能稱得上尚可的牛排館玉米濃湯的也不多。

我個人一直認為，牛排無須過度調味，只需現磨的海鹽和黑胡椒粒即可，再搭配好喝的玉米濃湯，會提升牛排的整體價值，簡單的調味反而更顯牛排的鮮嫩多汁。

外頭無法滿足我這小小的口腹要求，我只能回家自己練功煮玉米濃湯了!!

陳牧師~原來是妳那邊的版格系統異常!!

在版格異常之時，要向電小二反映，不然被限言這麼久，好冤喔。

我還覺得很奇怪，妳人都回UDN了，怎會前後門都關閉。

現在總算解禁了!!

身邊的朋友都一個個圓墩墩的?

才不呢!!

每一個都怕長肥肉，圓墩墩的人只有我一個。

話說回來，年輕時愛美，把自己吃得瘦巴巴的人不在少數，未老先衰，還不到50歲就拖著慢性病跑醫院的人很多，40多歲中風的人也不在少數!!

現在體悟到，寧可健康的胖，也不要病態的瘦。

為了控制自己的健康值，下廚是不得不的任務。

我羨慕妳的好琴藝。

廚藝或許如紅袂說的， 需要一點天分吧!!我的廚藝是我長時間泡廚房裡練功練出來的，日積月累，加上要命的錯誤裡學習領略出來的，成就了現在的成果。

網路上的視頻為賺錢而產生，隱藏很多不可說的細節。

我也因為不願交代細節與配方，寧可發文字而不做視頻，或許哪天想不開，也會發視頻賺點閱率賺$$也說不定。

想學網路視頻做菜，必須同樣的菜式看很多不同人的個別做法，再找出符合自己要的視頻來學，才能少走很多的冤枉路，畢竟，每道菜都需花時間伺候!!

妳再試試囉~

多數會下廚的人，做菜的想法不同，真正喜歡做菜的人不多。

我喜歡做菜，也下廚燒好吃的菜，一方面轉換負面情緒降低負能量，一方面做自己喜歡吃的菜，達到飲食控制的目的。

我會好好做菜，讓自己的情緒，有一個很好的轉換的地方。

不論做甚麼菜都很療癒。

剛剛我還把青醬醃雞絲，打算明天做個雞絲炒餅，與羅宋湯匹配當午餐。

不論輕食或濃湯，均能有互相組合搭配的食材，不管做甚麼菜，讓心情開心才是最重要的。

我相信你也是認同的。