從我第一次接觸葡萄酒，迄今已邁入第20個年頭，其間我曾參加過許多葡萄酒同好的例行聚會團體，不過歷史最悠久的，就是有一個每月一聚、已持續了約十八年從未中斷的葡萄酒餐會，這個會不曾特意取過名字，黃教授稱之為「沒有名字的會」，我則稱之為「阿彭會」(因為該會自始至終目前唯一全勤的就只有阿彭，他也理所當然成為從未卸任的會長)，每個月的聚會都會選一家餐廳，並訂定一個葡萄酒的主題，聚會成員各人攜帶符合該主題的葡萄酒與會，因此這個葡萄酒餐會主要是「一支會」的形式。

「阿彭會」大多是各自帶酒，但有少數幾次例外，是由少數人出酒，其他人分攤酒錢，計價基礎則是與市價差一大截的當年購買成本價格；例如有一次的主題是1982波爾多五大酒莊，因為不可能每個人都帶一瓶1982五大來，所以由阿彭、林醫師等人負責帶酒，以每瓶NT$5000計價，分攤之後每人僅需台幣二千出頭 (請參閱《1982波爾多五大酒莊品嚐記(一)》 & 《1982波爾多五大酒莊品嚐記(二)》) ；另有一次的主題是1981、1982、1983、1985、1986、1988的Cheval Blanc白馬堡垂直年份品嚐，全部都由阿彭提供，也是以每瓶NT$5000計價，十個人平均分攤之後，每人只需三千元；看看現在的酒價，實在恍如隔世。

另有二次的每月聚會更是例外中的例外，因為那二次沒有人帶酒，而是在餐廳裡點酒！大家或許會覺得不可思議，不過說穿了很簡單，就是因為其中一次我們選定的地點是澳門的Robuchon餐廳(港澳米其林餐廳評鑑，這家法國餐廳始終是澳門唯一的三星西餐廳)，另一次則是選了澳門的Don Alfonso 1890餐廳(是一家極優的義大利餐廳，也算是Robuchon的姐妹餐廳)。這二家餐廳的酒單極其完整而豐富，而且酒價合理，所以直接在餐廳點酒即可。

本月的「阿彭會」，主題是Burgundy Grand Cru，餐廳選在Tutto Bello，好酒加好菜，美眉自己帶，不過在我介紹這些好酒讓大家流口水之前，請大家先看上圖我跟美眉的合照(口水流的更兇了吧)，一邊看以下的好酒說明，一邊猜一猜：為何右邊紅色圈圈處，有一個怪老頭死盯著美眉跟我呢?  (答案會在下文之中揭曉)

ñ.. 這次餐會共有11人參加，計有一瓶Grand Cru香檳、二瓶Burgundy Grand Cru白酒，五瓶Burgundy Grand Cru紅酒。




ñ.. Tutto Bello餐廳素來以外場服務優良著稱，餐廳的美眉還會幫我們替酒瓶拍照，還有美眉幫忙打光。

ñ.. Franck Bonville Brut Rose Grand Cru香檳，顏色偏殷紅，果味豐盈，口感細緻多層。

ñ.. Verget 2006 Chablis Grand Cru Bougros。Verget這家酒廠主要是跟其他酒農收購葡萄，再自己釀酒裝瓶行銷，理論上也不是什麼了不起的咖，Verget的特色就是喜歡用百分之百的全新橡木桶來釀Chablis，跟許多傳統的Chablis背道而馳，但他之所以有名，乃是拜Wine Spectator之賜。

1998年8月份的Wine Spectator，評比了1996年份的Chablis，給予Verget 的各款Chablis極高的評價；大家請參考下表，Verget的1996年份所有的Chablis全部都超過90分，即使是最便宜的普通Chablis也有91分，一級園與特級園的分數更是驚人， 從93~98分不等，堪稱經典之作。

當年Verget酒廠會吸引我的注意，也就是這一期的WS；不過，這個青睞只是曇花一現，之後的各個年份，Verget的Chablis又恢復到正常水準的評分。事實上，今晚這支Verget 2006 Chablis Grand Cru Bougros還是桶味十足，不過由於是跟下一支Batard Montrachet一起比對品嚐，因此相形之下倒也不覺得厚重。

ñ.. 這支Rijckaert 2002 Batard Montrachet V.V.，充滿了奶油、白脫糖、香草、柑橘等風味，已臻成實，非常好喝。

講到這家Rijckaert酒廠，還真的非常湊巧，我去年到香港參葡萄酒展，無意之間喝到了一家法國侏羅產區的白酒，覺得非常優，結果就是這家Rijckaert酒廠做的。當場我跟莊主夫婦聊了一下，才知道這位比利時裔的白鬍子老兄，之前就在前一支酒的Verget酒廠工作，而且還是共同經營者之ㄧ；他在1997年出來自立門戶，在侏羅區與柏根地都有葡萄園，這些年來也建立了一些口碑。

今晚這支Batard Montrachet V.V做得很好，但各位跟我一樣的升斗小民如果買不起Batard Montrachet，可以考慮他家的Arbois Chardonnay，價格一定負擔得起，品質也是無可挑剔。

ñ.. Domaine Ponsot 2008 Clos de la Roche V.V.。這是鹹蛋超人幫大胃周帶來的，果然是行家一出手，便知有沒有，周董就是周董，一拿就是經典名酒，此酒實在太有名，產量稀少、價格高昂，雖然年輕還未臻顛峰期，但喝起來已然是花香四溢、果味泉湧；WA給予此酒96分，並認為它的適飲巔峰期在2018~2033年，結果我們今晚就把這瓶未成年少女給開了，不過這也符合周董的衣冠禽獸原則....啊打錯了，是符合周董的一貫勤守原則(勤勞+保守)，花開堪折直須折，莫待無花空折枝。

ñ.. Bouchard P&F 1996 Chambertin Clos de Beze，話若是貢透支，目屎就撥抹，講到這支酒，我就不能竟書而預擱筆，正所謂紙短情長，所未盡者尚有萬千，長話又難以短說，那麼就下回有空再講。



ñ.. 這支Chanson 2002 Corton，喝起來有滿滿的果味花香，很不錯，比我去年喝的時候更優。我之前跟威廉比特買了6瓶，每隔一陣子就開一瓶來喝，今晚這瓶狀況最優。



ñ.. Armand Rousseau 1996 Clos de la Roche，充滿咖啡香，已完全成熟且開始步入老年期，所謂徐娘半老、風韻猶存，此酒不但風韻猶存，而且還是另外一個境界的風韻，聞起來喝起來，都很銷魂。




ñ.. 這瓶Reine Pedauque 2009 Corton，是我在好市多買的，好像是NT$1799，真的很超值。

Reine Pedauque的意思是：腳上有蹼的女皇，相傳查理曼大帝的母親就是如此，因此被稱為"蹼腳女皇"。這個酒廠規模頗大，不過在WS的分數其爛無比，WS從它的1995年份之後就不曾評過，不過之前從1993~1994年份的Reine Pedauque各款紅白酒(包括特級園，WS給的分數都爛到爆，評了9支酒，5之都低於79分，最高分的也才83分，真的是絲毫不給面子。

但這支Reine Pedauque 2009 Corton，我之前喝就覺得它不錯，而且很有陳年的潛力；這次帶來跟大家的超級好酒一起PK，當然不會討到便宜，但也絕對沒被打到趴，一瓶NT$1799，真的很超值。




.. 這一瓶Pichon Lalande 2004，是大胃周中午酒池肉林餐會喝剩的半瓶，回收來請大家幫忙解決的；老實說，出乎我意料之外的香，很接近胭脂水粉的香氣。此酒我酒櫃裡也還有一瓶，看來可以期待一下。




今晚11人與會，右上方那位文質彬彬的就是阿彭會長。

ñ.. 今晚桌子中間有一條"花道"，很特別。

ñ.. 花道的盡頭，卻不是櫻木。

ñ.. 大家杯輄交錯，FUU十足，HIGH到爆。



ñ.. 黃教授才是花道的盡頭，他雖然沒有一頭紅髮，也不會灌籃，但跟櫻木一樣會搞笑。



ñ.. 我喝到HIGH，找美眉一起HIGH一下，結果被上圖紅框框裡的怪叔叔強力盯哨。這位怪叔叔是要幹嘛ㄚ?

ñ.. 原來這位怪叔叔是一直盯著我的鹹豬手，看我有沒有把手放在不該放的地方。

安啦安啦，俺姓張不姓李，俺是腹腫不是富少，有沒有看見，我的手乖乖的放在椅子上，沒有靠腰。

ñ.. 答案揭曉：原來怪叔叔大胃周就是好筍美眉的老爸！我的手要是真的靠腰，鐵定會被大胃周狠狠的靠腰。

ñ.. 這位大嬸不是她媽，是她的Wendy阿姨。大胃周的女兒長得太正，大家都要來合照一下；大家仔細看，她長得像哪一位明星呢?

這一篇先介紹秀色，下一篇再來介紹當晚吃的菜色。

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