好友Roy的麻吉從美國返台，相約來乙味屋吃飯。結果好友的麻吉的麻吉，居然是韓國時代少女。

趁我家歡婆不在，趕快跟偶像合照。



雖然近年台北的日本料理店如雨後春筍般四處開設，但乙味屋始終門庭若市、屹立不搖。



話說乙味屋目前也算是台北小有名氣的台式日本料理店，老闆兼板前料理長人稱"鬍鬚"(要用台語發音)，原本在台視後面那家乙味屋當學徒；這家乙味屋的創始店是由范老師傅創立，他的女兒十幾年前在人頭馬的新光三越A11地下室專櫃賣葡萄酒，俺因而與范小姐結識，我還記得她賣我Louis Latour 1989 Romanee-St-Vivian，一瓶只要NT$2200，花香洋溢，餘韻繞鼻三日不絕，是我早期接觸最難忘的勃根地之ㄧ；只可惜她後來因OOXX原因離開人頭馬，之後也少有聯絡，聽說後來自己開了食品行，依舊在新光三越設櫃，也祝她快樂順遂。

言歸正傳，話說乙味屋雖是由范老師傅創立，但鬍鬚學成出師之後，更是青出於藍，而他自立門戶開的日式料理店，也徵求范老師傅同意，繼續沿用「乙味屋」的名號；只是鬍鬚的「乙味屋」口碑越做越響亮，手藝好、有創意、用料實在，不但青出於藍，更躋身為台北一線名店之林；以鬍鬚從未師承過日本名師的履歷，卻靠著他個人的努力與天份達到今日的成就，堪稱前無古人。

而鬍鬚之所以走上這條路，更是一個傳奇。話說鬍鬚年輕時個子不高，但長得虎背熊腰，運動細胞甚是發達，是當時台灣甲組足球強權大同隊的陣中大將，堪稱台灣足球界的台柱之ㄧ；有一天鬍鬚練完球，跟隊友一起去吃路邊攤，看到老闆滷肉飯一碗一碗的賣，腦海裏突然靈光一閃，覺得在台灣踢球始終很難混(因為台灣比其他國家弱太多了)，似乎做吃的前途要好得多，於是當下動心轉念，高掛起足球鞋，跑去乙味屋壽司店拜師學藝當學徒。鬍鬚當時不要薪水，只求能習得一技之長，因此多年苦幹實幹，也獲得乙味屋范老師傅的賞識，最後終於出師在通化街開店，也得到廣大客人的支持。鬍鬚非常念舊，因為鬍鬚的手藝與創意，其實已大幅超越范老師傅乙味屋本店的水準與口碑，但鬍鬚飲水思源，仍願意繼續使用「乙味屋」這塊招牌，而「乙味屋」也因而發揚光大，成為台北最優的本土日本料理名店。

榨菜。這個最好吃，因為不要錢，而且可以無限續盤。

水針。以下就不寫名稱了，反正每一個都好吃。

這瓶酒剛好是好友與好友麻吉的年份，我帶來請他們嚐嚐。

山水、洗心，都是友人帶來共享的大淫釀。

冰鎮清酒的酒壺。

這個Saba，一定要特別關照一下 : 乙味屋的Saba，真的是他NeNe的好吃。

跌一跤....啊不是啦，這是鰈鲛。

榨菜不要錢，當然要續盤！

海膽。

微炙比目魚鰭邊肉。

榨菜再來！

安康魚肝。

揚物。

這個蟹很小隻，活的現炸。

玉米超甜。

榨菜擱再來 ~ 你那巫了解 ~ 麥問溫對兜維來 ~~~

紫蘇醃蘋果。

Roy的怪癖嗜好 : 加了蒜泥的Saba

Roy的老婆是日本關西人，Saba加蒜泥，這是關西當地的傳統吃法。

乙味屋無敵炒飯。

味增魚湯。

鬍鬚老闆一時興起，還會高歌一曲~

感謝Chuck，感謝Tom，感謝Roy~



還要感謝Tom的新婚妻子，也就是跟我合照的、酷似韓國少女時代的大美女。

薑薑薑薑~~~答案揭曉！原來首頁合照中的"少女時代"，其實是我好友Roy的麻吉Tom的妻子 (吃這頓飯時還是未婚妻)。 

Tom與他的美麗妻子上週於首爾舉行婚禮，在此獻上我千里之外的衷心祝賀~~~ 

Tom, 祝你新婚愉快，將來白首偕老，下次來台灣，換我來做東招待啊~~~

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