講到台北的潮州菜餐廳，很多潮洲菜的饕客都各擁其主，我們若是先二分法一刀切，學香港人的分類，把台北的潮州菜餐廳分為「大食肆」與「小飯館」，前者大約就是《世貿聯誼社》、《神旺飯店潮品集》、《華國飯店桂華會館》、《潮江燕》這幾家，而一般升斗小民能夠一飽口福的「潮洲菜小飯館」，大約就是以前西門町的《陶陶居》(應該已不在了吧?)、以及這家《翠滿園》。
《翠滿園》歷史悠久，光從它看似破爛的店面外觀，便知它不是以燈光美氣氛佳為號召，而是一家紮紮實實的功夫潮洲菜館。上圖右下方戴棒球帽的就是店家老闆，他當然是道地潮州人，也是位來自東南亞的華僑；當年鄭河下西洋，一群潮州移民，到了印尼、馬來西亞，落地生根，卻依舊保持了中國的傳統生活方式，五百年之後國共內戰，又一波潮州移民來到東南亞，因此衍生出來的潮州菜，雖不失其本，卻也增添了一些南洋風味。
《翠滿園》就是屬於增添了南洋風味、卻又不失地道的老字號潮州菜飯館，餐廳雖以潮州菜聞名，但最受到媒體與饕客青睞的，卻是它的滷味、以及一鍋要價台幣一萬多元的《一品鍋》；老闆總是帶著頂棒球帽，坐在餐廳內遠眺四方，他每次接受媒體媒體採訪，話不多，但總是那一句：「我這小店也沒什麼，但我賣的滷味，價格就是全台北市最貴的！」
能夠講話如此大聲，當然有他的本事；《翠滿園》的滷味食材就是一般常見的牛肚、牛筋、豬大腸、粉肝等等，但他有能耐賣到台北最高價，還天天都賣完、晚來買不到，自有他的道理，其中奧妙，也只有你親自吃過才知。不過，在此奉勸跟我一樣的升斗小民們，來這裡切一些滷味外帶，千萬要先問好價錢並掌握預算，不然隨便切個二人份的滷味外帶，很可能就要花掉你台幣一千元.......不要懷疑，你沒看錯我也沒寫錯，因為我曾經幹過。
這家《翠滿園》我近十年大概來吃過超過十次了，幾乎每次都是點桌菜，十年來桌菜的菜色幾乎完全沒有改變，但食客仍舊絡繹不絕，幾乎不曾遇到門前冷落車馬稀的時候，真的也可以入列台北餐廳的十大奇景之一。
這一次酒友們例行每月聚會的《ㄚ彭會》，地點就選在《翠滿園》，葡萄酒的主題則是澳洲酒(香檳甜酒除外)，結論是：澳洲的中高級酒，真的很適合搭配潮洲菜。
以下這幾碟小菜，可用每張圖看0.5秒的速度迅速跳過，因為重點在於之後的大菜。
小菜一。
小菜二。
小菜三。
小菜四---超讚，可以整罐外帶。
小菜五。
小菜六---這一道蠻唬爛的。
小菜七：這個優。
小菜八。
小菜九。
這個就是全台北市單價最昂貴的滷味。
不過，貴雖貴，真的是樣樣都好吃。
肴豬腳，非常優。
肥瘦比例非常完美，入口微帶嚼勁又不會過韌，非常美味，直教人把膽固醇與三酸甘油脂拋到九霄雲外。不過，不建議吃太多，因為馬上接著就要端出鎮店之寶「全珍一品鍋」。
這玩意我不再多做介紹，大家上網股溝依下，應該就知道他的厲害！
一鍋單點叫價台幣一萬二千元，魚翅、干貝、花菇、雞腿、豬腳、竹筍，真材實料，單單這一鍋，10個大漢也吃不完。
只剩一張嘴，大口吃花菇。
澎湖絲瓜，用來清口正好。
南洋風味，辣炒蘿蔔糕，這個非常經典，無論怎麼飽，也要吃一口。
清蒸石斑。
雖是養殖石斑，魚的品質與火候均優。
內行人的選擇：麻辣涼麵。
這玩意超辣，但如果你不耐辣，想跟老闆說：可不可以做小小辣就好?
老闆會面無表情地跟你回答：不耐辣？那就不要點。
麻辣臭豆腐。我來這家吃桌菜超過十次，沒有一次這一鍋有人在認真吃的，幾乎就是直接打包......因為根本就吃不下啦。
甜品。
林醫師帶來的 Bollinger 1990 Grande Annee，這一瓶以前小陳只賣NT$1400，大家都買了一堆，這瓶我應該已經喝了超過十次。
鹹蛋超人----現在的方瑞老闆，帶來的好喝香檳，Vouette et Sorbee NV Fidele。
資深但未過期的Emmi美眉----樂活洋酒的頭頭，帶來的Jacques Lassaigne名廠所釀製的 2002 Blanc de Blancs好喝香檳。
會長阿彭帶來的Chateau Margeaux 2003 Pavillon Blanc, 以前大家買的價格都是一千出頭，聽說現在早已飛漲，一千出頭，只能買到一些豬頭，買不到這瓶白亭了。
事有湊巧，Wendy與我都帶來d'Arenburg的 The Dead Arm Shiraz，年份剛好錯開，一瓶是2005、一瓶是2006，都是澳洲的好年份。
這個酒是典型的肌肉棒子，但壯碩中又有許多細緻優雅的風味，很好的澳洲酒，拿來矇瓶PK，很可能會痛宰Grange。
Yarra Yering 1995 No.2，這個酒廠太令人尊敬，不宜三言兩語帶過，以後有空再來好好寫。
Tyrrell's的旗艦酒款，真是好喝又帶種，我的評語跟Cask 23的著名酒評相同：「藏在絲絨手套中的鐵拳頭」！
唯一不解的是：如此名廠的旗艦酒，為何瓶塞用的是廉價組合木塞？
這一餐賓主盡歡，NT$15000的桌菜，足供15個大漢共享，CP值甚優；唯一的問題是：《翠滿園》的最大圓桌，也坐不下15人，但桌菜的分量，卻超過15人的食量，異哉~~~
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