芋是在根莖類中，卡路里最低的。
芋頭含有大量的鉀，可以預防高血壓也可以消除疲勞哦^^

材料：4人份
芋頭 250g
豬肉片 50g
小魚乾 100g
大蔥 1根、青蔥 少許  看個人喜好嚕

-- 調味醬汁：
　味噌　1大匙
　砂糖　1小匙
　醬油　1大匙
　米酒　2小匙
　高湯　2杯 大概是480cc

作法：
1. 芋頭削皮並洗乾淨，放到微波爐中強火加熱6分鐘。
2. 將調味醬汁的材料混合好備用。大蔥斜切備用。
3. 把豬肉片、切好的大蔥、跟醬汁放入砂鍋中，加蓋放入微波爐強火加熱大約6分鐘，放入小魚乾後再放入微波爐用小火加熱約12分鐘，最後撒上青蔥就完成啦^^。

以上由  ﹝愛吃美食又怕胖﹞的特派記者  抹茶牛奶 砂鍋放在火上煮結果比微波爐慢，最後還是用微波爐再加熱，自作聰明真無奈 報導
美食報導引用網址 http://kurashi.hi-ho.ne.jp/diet/cooking/resipe_daily/recipe198.html