傍晚，秋意真的來了，涼涼的風，細細的雨，清冷的天空，和街上拉緊外衣的人們。

懶得去黃昏市場買菜，就在逛完百貨公司後，順便在地下室的量販店買點菜。不過，就我最愛的蔬菜來說，貨架上可真是乏善可陳，無論種類和新鮮度都不及格。

還好有個「有機農產品」的專櫃，於是，我選了一大包珊瑚菇，大約有800公克吧，才65塊錢。

鵝黃色的珊瑚菇長得還真像一叢叢的花朵，用手稍微撕成小朵就好，不必用刀來切。打開冰箱，找出一包蒟蒻結，就是那種超市賣盒裝的，把白色(帶點綠色)蒟蒻絲紮成一捲一捲，用水沖掉鹼的異味，擰乾水分就可以涼拌吃的那種。

喔！冰箱裡還有前幾天買的紅辣椒，大根的，不太辣，所以不用去籽。我先在炒鍋中熱油，然後把大紅椒快速切絲放進去煎一會兒，讓香味先出來，然後灑少許岩鹽，倒入撕好洗淨的珊瑚菇炒到變軟，最後放蒟蒻絲拌勻，馬上關火，不然蒟蒻絲會變硬。

炒好了我的主餐，女兒在一旁央求說：

「在外面吃便當吃到膩，經常排骨、雞腿吃兩口就不要了，搞到很沒胃口，只想吃媽媽做的拿手燴豆腐和炒菇。鍋子裡剩下的珊瑚菇都給我吃好不好？」

由於珊瑚菇和蒟蒻都稍微會出水，所以炒好後會有些湯汁，女兒連吃帶喝，連聲稱好，彷彿忘了這是到素菜。

細白帶綠的蒟蒻絲宛若雲間，摻雜著如燦陽般艷麗的紅椒絲，一起讓海底被汙染的嫩鵝黃珊瑚躲上天，遙望著下面啃噬動物屍體和自相殘殺的人世間。

願乘浮雲，笑看世情，淡薄少慾，自在清明。雲間珊瑚也好，滑燴白玉(豆腐)也罷，不過是微微填飽肉身軀殼罷了，該真正計較的，是怎麼撫平飢渴的心靈啊！