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| 2005/08/28 19:42:26瀏覽1058｜回應0｜推薦3 | |
我非常喜歡逛傳統市場，從傳統市場中可以探索一個地方的文化和飲食習慣。我發現喀什米爾人嗜食香料，幾乎所有的料理都得加上香料來調和。除了香料外，因為宗教因素及地理因素，可以吃的肉類大概就只有羊肉和雞肉。 因喀什米爾是回教國度，所以他們是不吃豬肉的，但印度教不食牛肉，所以，為了維持和平，印度人是不食牛肉和豬肉的。 又因喀什米爾不靠海，所以魚類是少之又少，他們有一種魚非常類似我們台灣的一種淡水魚，我們台灣話說是「台仔魚」，那種魚刺非常多，那是我在喀什米爾二週，唯一吃到的一種魚，那是我大清早和阿布都在達爾湖擺著西卡拉時，從捕漁郎那裡要來的。 我是個嗅覺很不靈敏的人，可是，我覺得.....是我自己覺得啦，當我走在斯利那加的街上時，整個市區，嗯，我覺得，不論我走到哪裡，都可聞到一股淡淡地怪味。 這味道粉奇怪，我很難形容它，好像是腥味和香料的一種混合....，那腥味好似羊騷味....，老實說，那味道並不會讓喜歡，甚至有點討厭.....我覺得那會讓我感到有點頭暈....有點想吐……。 我一直…一直在懷疑那味道是從哪裡來?我曾猜疑過.....，那應是從所有喀什米爾人的身上，和各地所散發出來的，所以，我開始很無聊…很無聊地在尋找這味道的來源……。 「現在，我要帶妳去朋友家，記得打呼語怎麼說？」Abdul提醒我。 「asalamalekum(阿沙拉馬勒貢)」我說。 「那『謝謝呢？』」 「淑個利亞 。」 「嗯，很好。」 我們離開鬧區後，走進一條林蔭大道，就在靠近河流旁的一間小木屋，這房子不大，除了一間起居室之外，還有一廚房。這是他朋友的家，我跟在阿布都的後面探頭…。 「Hello……啊…啊…不對，阿沙拉馬勒貢。」我跟大家打招呼。 男女主人都在，還有兩位大女孩兒和一位八歲的小男孩，隨後門口又出現幾個人，我也搞不清楚是不是也是這家人？所以人的目光都往我身上集中，散發出好奇的表情。 「walekumsala(哇勒貢沙浪)。」 「walechika(哇勒企卡)。」 「kuspat(克噓布)。」 喀什米爾人很純樸好客，我用喀什米爾語和他們打招呼時，他們臉上都露出高興的眼神。 當我坐好後，我立刻聞到那股迷漫在空氣中的味道，這室內充滿了那種味道。這時，我有點明白了，原來喀什米爾人飲食中都有加香料的習慣，所以那味道才會那麼濃….濃的散不開。而他們身上也都有那種味道，我想不知所以的人，會以為他們都沒在洗澡，不過仔細分類的話，那味道和汗臭味是不一樣的。 如果有機會到喀什米爾一遊，會發現他們身上的體味非常重，那是長期飲食的結果…。不過，有趣的是，當我從喀什米爾旅行回來後，我還問我哥和堂妹們，要他們聞聞我身上是不是有異味……～^^！ 阿布都和男女主人聊天時，偶爾也會翻譯告訴我，他們在聊些什麼。 當然，阿布都對我的「馬格莉事件」仍然是念念不忘，不時掛在嘴上，並找機會取笑我一番。我一直很懷疑這到底有多好笑，因為當他提到這件事時，全場的人都笑到不行，而那兩位女孩常會面露微笑盯著我看…，彷如我是來自外太空一般…。 |
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| ( 休閒生活｜旅人手札 ) |
